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羧酸
1.认识羧酸的组成和结构特点;
2.认识乙酸的化学性质;
3.了解羧酸类物质的重要应用。
一、羧酸的结构与分类
1、羧酸的组成和结构
(1)羧酸:由烃基(或氢原子)与羧基相连而构成的有机化合物。官能团为—COOH或。
(2)通式:一元羧酸的通式为R—COOH,饱和一元羧酸的通式:CnH2nO2或CnH2n+1COOH。
【名师拓展】饱和一元羧酸与比它多一个碳原子的饱和一元醇[Cn+1H2(n+1)+2O]等式量。
2、羧酸的分类
(1)按烃基分为脂肪酸(如甲酸、乙酸)和芳香酸(如苯甲酸)。
(2)按羧基数目分为一元羧酸(如丙酸CH3CH2COOH)
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