酒店投资项目的市场分析.pdfVIP

第3章

酒店投资工程的市场分析

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内容提纲

第一节市场调查与预测

第二节投资环境分析

第三节竞争力分析

第四节市场定位分析

第五节投资区位分析

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一、市场调查内容

n市场调查内容主要包括酒店效劳市场容量、价格以及市场竞争

力的现状，各个局部调查结果都应附有相应的表格。

n①市场容量调查：1〕供给状况，主要是调查拟投资区域市场

的酒店数量、酒店所在的地理位置、酒店档次与类型以及经营

工程、酒店客房数量。2〕需求状况：主要是调查拟投资区域

市场的酒店消费者细分市场以及消费构成等。

n②价格状况调查：包括国内及拟投资区域市场各类酒店的最高

房价与平均房价及变化情况；酒店挂牌价、散客入住执行价与

协议价等。此外，还要调查当地地方政府对房价的调控情况。

n③竞争力状况：调查区域市场主要酒店企业的产品特性、市场

份额、市场地位以及主要的竞争手段等。

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二、市场调查方法

①市场调查体系

依据调查资料来源及资料收集方法，可将市场调查方法分为文案调查〔又称第二手资

料调查〕及实地调查〔又称第一手资料调查〕两大类。

文案调查系由市场调查执行人员，收集各酒店企业内部既有档案资料及企业外部各种

相关文件、档案、研究报告或公开资料，加以整理、衔接、调整及融会，以归纳

或演绎等方法予以分析，进而提出相关市场调查报告的活动过程。

实地调查那么是在周详严密的架构之中，由调查人员直接向酒店行业专家、酒店管理

人员和酒店消费者收集第一手资料的过程。具体包括观察法、实验法和问卷法，

其中尤以问卷法应用最广。

②问卷调查方法

问卷的设计步骤：1〕确定所要收集的资料；2〕决定问卷调查方式；3〕决定问题内容；

4〕决定问题形式；5〕决定问题用语；6〕决定问题先后顺序；7〕决定检验可靠

性问题；8〕决定问卷版面布局；9〕试调查；10〕修改及定稿。

③抽样调查及其程序

抽样调查是从所要研究的某特定现象的总体中，依随机原理抽取一局部作为样本，根

据对样本的研究结果，在抽样置信水平上，推断总体特性的调查方法。抽样方法

一般可分为随机抽样和非随机抽样两大类。进行抽样调查的步骤：1〕识别总体；

2〕选择抽样方法；3〕决定样本数。

④统计分析及解释过程：1〕编辑；2〕汇总及分类；3〕制表；4〕解释统计资料。

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三、酒店市场的供需预测

〔1〕酒店市场供需预测应考虑的因素

①国民经济与社会开展对酒店各类效劳产品供需的影响。

②相关产业产品和上下游产品情况及其变化，以及对酒店各类效劳产品供需影响。

③酒店效劳产品结构的变化。

④不同地区和不同消费群体的消费水平、消费习惯、消费方式及其变化，以及对酒

店效劳产品供需的影响。

〔2〕酒店市场供需预测的内容

n主要是预测需求潜量和销售潜量，需求潜量是指未来市场上有支付能力的需求

总量。销售潜量是指拟建酒店工程的产品在未来市场上的销售量。销售潜量一

般可通过估计市场占有率来测算，即：销售潜量=需求潜量×市场占有率。

n具体步骤是通过供给预测和需求预测以及供需平衡分析来预测未来的市场容量、

分析酒店产品可能占有的市场份额。

n预测期限尽可能包括工程计算期年份，一般最低要求预测期限为今后5年和10年。

〔3〕酒店市场供需预测方法

n预测方法可分为定量预测、定性预测和组合预测。

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四、酒店效劳产品价格预测

〔1〕价格预测需考虑的因素

n应充分考虑影响价格的各种因素，主要有：房价及酒店其他效劳产