霉菌的形态结构.ppt

五、霉菌的菌落特征毛霉第31页,共33页，星期六，2024年，5月菌落特征：霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明，有的呈绒毛状或絮状或网状等，菌体可沿培养基表面蔓延生长，由于不同的真菌孢子含有不同的色素，所以菌落可呈现红、黄、绿、青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色。第32页,共33页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第33页,共33页，星期六，2024年，5月**FiguresF,G.Ascomycota.Sexualreproductioninthisgroupleadstotheproductionofoneormoreasci,eachcontainingusually8ascospores.FigureGshowsaclusterofasciofSordariamacrospora;thematureascosporesareblack.Oftentheasciarecontainedinafruitingbodywhichmaybeflask-shaped(termedaperitheciumandshownforS.macrosporainFigureF)orcup-shaped(anapothecium)orclosed(acleistothecium).SeeLichensforexamplesofapothecia;seeThermophilicmicroorganismsforanexampleofacleistothecium关于霉菌的形态结构第2页,共33页，星期六，2024年，5月第3页,共33页，星期六，2024年，5月霉菌：为丝状真菌的统称。凡是在营养基质上能形成绒毛状、网状或絮状菌丝体的真菌，统称为霉菌。第4页,共33页，星期六，2024年，5月1、菌丝概念有隔菌丝和无隔菌丝营养菌丝和气生菌丝产生孢子繁殖菌丝成熟的孢子萌发产生芽管，并进一步伸长形成丝状或管状，每根单一的细丝称为菌丝。由很多菌丝交织成团状的整体叫菌丝体2、菌丝结构第5页,共33页，星期六，2024年，5月一、菌丝的形态和构造菌丝是霉菌营养体的基本单位；菌丝缠绕成菌丝体其直径通常为3~10mm，与酵母菌相似；无隔菌丝：根霉属和毛霉属霉菌菌丝有隔菌丝低等真菌所具有，生长表现为菌丝的延长和细胞核的增多高等真菌所具有生长每个细胞独立第6页,共33页，星期六，2024年，5月按分化程度分:营养菌丝：伸入到培养基内部，以吸收养分为主的菌丝。气生菌丝：向空中生长的菌丝。气生菌丝发育到一定阶段可分化成繁殖菌丝。霉菌（青霉）的菌丝第7页,共33页，星期六，2024年，5月1、霉菌的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体、核糖体、内质网及各种内含物（肝糖、脂肪滴、异染粒等）等组成。幼龄菌往往液泡小而少，老龄菌具有较大的液泡。细胞膜液泡内质网细胞壁线粒体细胞核核糖体第8页,共33页，星期六，2024年，5月2、霉菌的菌丝特化形式和繁殖菌丝体特化形式营养菌丝简单复杂无性：分生孢子头孢子囊有性：担子无性：分生孢子器分生孢子座有性:闭囊壳、子囊壳、子囊盘气生菌丝吸取养料（假根、吸器）附着（附着枝、附着胞）休眠（菌核、菌索）延伸（匍匐枝)捕食（菌网、菌环）第9页,共33页，星期六，2024年，5月二、霉菌的特点不能进行光合作用以孢子进行繁殖具有发达的菌丝体和各种子实体构造营养方式为分解吸收型—扮演有机物分解者的角色细胞壁的主要成分为几丁质陆生性较强，在潮湿偏酸性的环境下易于生长由大量气生菌丝体特化而成，子实体是指在里面或上面可产生孢子的、有一定形状的任何构造第10页,共33页，星期六，2024年，5月三、霉菌的繁殖方式第11页,共33页，星期六，2024年，5月1、孢囊孢子第12页,共33页，星期六，2024年，5月第13页,共33页，星期六，2024年，5月2、分生孢子：分生孢子是由菌丝顶端细胞，或由分生孢子梗顶端细胞经过分割或缩缢而形成的单个或成簇的孢子。曲霉属青霉属第14页,共33页，星期六，2024年，5月☆无性孢子结构复杂的子实体第15页,共33页，星期六，2024年，5月3、节孢子（又称粉孢子）它是由菌丝断裂形成的外生孢子。当菌丝长到一定阶段，出现