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《生命活动的主要承担者—蛋白质》说课稿

《生命活动的主要承当者—蛋白质》说课稿1

一、说教材的地位和作用

本节位于人教版生物教材必修1第2章第2节较全面的介绍了

蛋白质的分子组成和结构。涉及的氨基酸及其种类，蛋白质的结构及

其多样性，蛋白质的功能等三部分学问。为后面学习载体蛋白、酶等

学问也为必修2关于基因的表达部分奠定基础。物质的结构确定其功

能。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承当者，对理解

细胞的结构基础有着重要作用。

依据本教材的结构和内容分析，结合着高二班级同学他们的认

知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：

1、学问目标为：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋

白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。

2、力量目标：通过思索与商量，找出氨基酸的共同特点，加

深对氨基酸结构的理解。教材采纳图文并茂的形式，让同学在猎取形

象、丰富的信息内容的同时，培育分析和处理信息的力量。

3、情感看法与价值观：确定了“认同蛋白质是生命活动的主

要承当者”。

本着高二新课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教

学重点和难点

重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成

多肽链、蛋白质的过程。

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难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的缘由。

二、说教法

为了讲清教材的重难点，使同学能够到达本节内容设定的教学

目标，我再从教法和学法上谈谈：

由于同学缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学学问，细胞的分子组

成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应留意联系同学的生

活阅历，利用图解、课件和嬉戏等加强教学的直观性，加强同学对微

观内容的感性熟悉，使同学在主动猎取学问的过程中完成重难点学问

的学习，提高思维力量，形成相应的观点。

三、说学法

通过商量、观看对比、图文结合、思索以及联系生活实际来学

习本节课内容。

四、说教学过程

第一，课前预备。

由于蛋白质的化学结构和功能，是以往没有接触过的，所以课

前布置预习是有必要的，通过预习同学能对这一节的学问有部分了解，

同时会遇到一些问题，使他们对进一步熟悉蛋白质产生爱好，但是要

给出肯定的题目，否则同学预习的质量不高或者不预习。我的题目是：

以课本P20上给出的四种氨基酸画出氨基酸形成多肽链的图形。这一

个题目比较明确的提出了这一节学问的重点。

其次，导入新课。

供应素材：20xx年阜阳市消失全国出名的大事——“大头娃

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娃”，案件中多名儿童因食用劣质奶粉，婴儿消失四肢短小、身体瘦

弱、头部浮肿甚至死亡等症状。劣质奶粉除生产过程中毫无卫生可言，

就是蛋白质含量极为低下；20xx年又消失“三鹿”奶粉大事，也是

因蛋白质含量及其低下，引起婴幼儿消失病症。

提问：这件事说明白什么问题，蛋白质对我们的成长重不重要？

评价同学回答，

那我们今日就来深化地学习一下什么是蛋白质，引出本节课的

标题：生命活动的主要承当者——蛋白质。

第三，学习氨基酸的结构特点。

指导同学阅读P20的思索商量，找出四种氨基酸的结构特点，

请一位同学上讲台，伸开双手，两脚并拢，面对同学演示，假如我们

人体来表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，头是一个氢原子，下

肢则是R基团。然后要求同学们把教材上的四种氨基酸上的R基团标

示出来。检查一下。再请一位同学总结氨基酸的结构特点。

通过课堂的模拟，同学比较简单把握氨基酸的结构通式。

第四，氨基酸形成蛋白质过程。

氨基酸的脱水缩合反应及有关计算，是教学一个难点。同样利

用同学的动作模拟过程〔或使用课件〕关心同学进行学习。

要求四位同学分别代表P20的四种氨基酸。预备三条有水的湿

巾，要求同学互相握手的那一只手拿着，当一个同学手握着他的手，

用力将纸巾中的水挤出，表示脱水过程。

提问：反应过程