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鸡粪在榆黄磨培养中的利用研究.doc

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    鸡粪在榆黄磨培养中的利用研究

    1前言

    榆黄蘑(PleurotuscitrinipileatusSing)又名黄金菇、金顶侧耳,隶属于担子菌亚门(Basidiomycotina),层菌纲(Hymenomycetes),伞菌目(Agaricales),侧耳科(Pleurotaceae),侧耳属(Pleurotus),为木腐性食用菌[1-2]。其营养成分丰富，相关研究表明,榆黄蘑干燥子实体中粗蛋白含量为41.5%,其中在菌蕾阶段蛋白含量最高[3]。其富含人体必须的8种氨基酸，氨基酸总量28.65%,并含有丰富的钾、钠、钙、铁、锌，以及维

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