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瑞幸的软肋：烧钱烧不出“好咖啡”

1.引言

1.1瑞幸在咖啡市场上的现状

瑞幸咖啡是中国咖啡市场中的一匹黑马，凭借低价大促销策略迅

速崛起。自2017年成立以来，瑞幸咖啡已经在全国范围内开设了数千

家门店，成为中国第二大咖啡连锁品牌。瑞幸咖啡通过线上线下融合

的商业模式，快速吸引了大量消费者，尤其是年轻人。

在咖啡市场竞争激烈的情况下，瑞幸咖啡以低价定位和大规模促

销活动获得了一定的市场份额。消费者可以通过APP订购免费咖啡，

或者在店内享受2元任意规格咖啡的优惠活动。这种低价大促销策略吸

引了众多消费者的眼球，为瑞幸打开了市场。

瑞幸的低价大促销策略也暴露出了一些问题。消费者对瑞幸咖啡

的认知主要停留在价格便宜、活动多、便捷快捷等方面，而对于咖啡

的品质却缺乏认知。瑞幸虽然能够吸引消费者进店消费，但是无法留

住消费者，因为他们缺乏优质咖啡和独特的品牌形象来吸引消费者。

1.2烧钱烧出的问题

烧钱烧出的问题主要表现在瑞幸在咖啡市场上频繁推出低价大促

销活动，以吸引消费者，但却牺牲了品质和利润。瑞幸在追求规模扩

张的过程中，不断投入大量资金用于补贴价格和营销费用，导致财务

状况恶化，持续亏损。虽然这种策略在短期内能够吸引更多消费者，

提高市场份额，但却无法持续下去，也无法保证消费者忠诚度和品牌

形象的提升。烧钱的做法不仅让瑞幸在面对竞争对手时处于劣势，也

让消费者对其产品质量和品牌价值产生疑虑。瑞幸需要重新审视其经

营策略，切实提升咖啡品质和品牌形象，而非仅仅依靠低价大促销来

吸引消费者。只有通过提高产品质量和形象，瑞幸才能赢得消费者的

信任和市场份额，实现可持续发展。

2.正文

2.1瑞幸烧钱的原因

1.快速扩张：瑞幸一直以快速扩张为经营策略，大量投入资金开设

新店面，并且在很短的时间内扩展到全国各地。这种快速扩张需要大

量的资金支持，导致瑞幸不得不不断烧钱来维持运营。

2.低价大促销策略：瑞幸通过低价大促销策略吸引了大量顾客，但

这也带来了很大的成本压力。瑞幸不断推出优惠活动和促销活动来吸

引顾客，但这种策略也增加了公司的财务负担。

3.高额广告费用：为了提升品牌知名度和吸引更多顾客，瑞幸投入

了大量资金用于广告宣传。高昂的广告费用也使瑞幸需要持续烧钱来

支撑公司的运营。

4.亏损经营模式：瑞幸的亏损经营模式使得公司需要不断注入资金

以维持运营。虽然瑞幸在短期内可能能够吸引更多投资，但这种持续

的烧钱模式不可持续，最终会影响公司的稳定发展。

2.2瑞幸的软肋

瑞幸咖啡的软肋主要体现在以下几个方面：

1.质量控制不严：瑞幸咖啡采用大规模扩张和低价战略，导致了

对咖啡质量的严格控制不足。由于追求速度和数量，瑞幸的咖啡师并

未接受过专业的咖啡培训，咖啡品质难以得到有效把控，致使部分消

费者对瑞幸咖啡的口味和质量表示怀疑。

2.品牌形象缺失：瑞幸的营销策略主要侧重于低价大促销，而忽

略了对品牌形象的塑造。在消费者心目中，瑞幸更多被视为“便宜快

餐咖啡”，而非“高品质咖啡品牌”。这也影响了瑞幸咖啡在高端市

场的竞争力和市场定位。

3.盈利模式不清晰：瑞幸在短时间内通过大规模扩张和低价促销

吸引了大量消费者，但其盈利模式并不清晰。持续烧钱的策略导致了

瑞幸不断亏损，投资者对其未来持续盈利能力产生质疑，进一步影响

瑞幸的发展和市值。

瑞幸咖啡的软肋主要集中在质量控制、品牌形象和盈利模式上。

瑞幸需要重新审视经营策略，提升咖啡品质和品牌形象，才能在激烈

竞争的市场中脱颖而出，赢得消费者的信任与支持。

2.3低价大促销策略的弊端

低价大促销策略是瑞幸咖啡一直以来的经营特色之一，通过大规

模的促销活动吸引消费者，降低咖啡价格来抢占市场份额。这种策略

也存在一些弊端。

低价大促销策略容易让消费者形成价格认知，认为瑞幸的咖啡就

是低价商品，难以接受提价后的产品。随着市场竞争加剧，瑞幸必然

要面临提价的情况，但消费者可能不愿意接受这一变化，从而影响品

牌形象和销售。

低价大促销策略会导致品质问题。为了保持低价，可能会降低成

本，使用低成本的原料和工艺，影响咖啡的口感和品质。消费者不会

为低质量的产品买单，品牌形象受损。

低价大促销策略也会对瑞幸的盈利能力造成负面影响。虽然吸引

了大量消费者，但是营业额并不等于盈利，低价销