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第22课蛋白质
学习目标
i.认识蛋白质和氨基酸的关系;
2.认识氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质;
3.认识蛋白质的组成和性质特点。
知识梳理
一、氨基酸的结构和性质
1、氨基酸的结构特点
(1)定义竣酸分子煌基上的氢原子被氨基取代得到的化合物称为氨基酸,氨基酸分子中含有氨基和
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