生产与运作管理概述PPT课件.pptVIP

生产与运作管理(运营管理);前言:为什么要学习生产与运作管理;生产(运营);各类人员均须具备生产与运作知识;参考书目：

1、齐二石：《生产与运作管理教程》清华大学出版社

2、美．JayHeizerBarryRender《生产与作业管理教程》（四版）华夏出版社

3、刘丽文：《运营管理》清华大学出版社

4、潘家轺：《现代生产管理学》清华大学出版社

5、冯根尧、颜蕾：《生产与运作管理》重庆大学出版社

7、杂志：《企业管理》、《中国工业经济》、《管理世界》、《经济管理》、《管理现代化》等

8、有关网站

;网上学习;1、生产

●传统的生产是指物质产品的制造过程，即通过物理或化学的方法使一定的原材料转化为特定有形产品。

●与工厂相联系。

●在英语中，生产是“production”。

●对变换过程的研究限于有形产品变换过程的研究，即对生产制造过程的研究。;2、运作;3、生产与运作;制造业与服务业的区别;典型社会组织的输入、转化和输入;二生产与运作管理;投入

人力

物料

设备

技术

信息

能源

土地

资金;生产运作系统的内容;

●目标：在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务。

或高效、灵活、准时、清洁生产出合格产品和提供服务。;以最少的投入生产同样质量和数量的产品。;

●“产出”的角度，企业在产出对社会有用的产品的同时，也“产出”了给环境造成污染的有害物，破坏了生态环境。要求企业在产品设计和制造中减少甚至消除有害物的产出。

●“投入”的角度，企业在获取和利用各种资源进行运营时，大量使用了不可再生的资源，影响了人类社会的可持续发展，要求企业在资源的获取和利用上要节约资源、合理利用资源、使用可再生资源。

;清洁生产是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。

●是要从根本上解决工业污染的问题，即在污染前采取防止对策，而不是在污染后采取措施治理，将污染物消除在生产过程之中，实行工业生产全过程控制，这是80年代以来发展起来的一种新的、创造性的保护环境的战略措施。美国首先提出其初期思想，1992年联合国在巴西召开的“环境与发展大会”提出了;21;22;全球环与经济协调发展的新战略，中国政府积极响应，于1994年提出了“中国21世纪议程”，将清洁生产列为“重点项目”之一

■清洁生产的定义包含了两个全过程控制：生产全过程和产品整个生命周期全过程。

◆对生产过程而言，清洁生产包括节约原材料和能源，淘汰有毒有害的原材料，并在全部排放物和废物离开生产过程以前，尽最大可能减少它们的排放量和毒性。

◆对产品而言，清洁生产旨在减少产品整个生命周期过程中从原料的提取到产品的最终处置对人类和环境的影响。;一生产与运作管理学的产生与发展;;二生产与运作管理的新特征;§1.4生产与运作战略;企业战略层次;二生产战略的概念;（一）低成本生产战略（大批量生产战略）;四生产运作战略的竞争优势要素;生产系统的演进与生产效率提高;;(一）最佳经济规模：;（二）最高还是某种水平;（三）短期还是长期;六生产流程战略——纵向集成与虚拟集成;（一）纵向集成;科斯的交易成本理论;

■交易费用是运用市场价格机制的费用，它包括两个主要的因素：一是发现价格、寻找交易对象、获得准确的市场价格信息的费用；二是具体交易活动进行时的费用，如讨价还价、签约、履约等的费用。

■企业内部的组织管理也要产生协调成本。

■交易费用决定了企业的边界或规模。

◆交易费用理论促使人们从制度安排的角度去认识资源配置的经济性。

;交易成本;●纵向集成的利弊

●提高集成度的好处：可以降低交易成本；向后集成可以降低交易风险；向前集成有助于赢得最终顾客和市场；可以提高行业进入壁垒。

●提高集成度的弊病：资源柔性降低：增加管理难度和协调成本；容易导致供应链各环节运营能力的不平衡，从而降低整体优势。

2零部件自制、外购与分包

要考虑的因素：长期发展战略和成本

自制：外购成本＞自制的边际成本

外购：外购成本＜自制的边际成本

;●订购还是分包

订购：每次向不同的企业订货或向若干企业发出订货的询问、招标，最后选择质量好、价格低的企业订货。

分包：与零部件厂家建立长期的固定供货关系

利弊分析：订购可以降低购买成本，获得高质量的零部件，但交易成本高，容易产生供应风险；分包则相反。

;（二）虚拟集成

●指企业完全利用外部资源转化为产品或服务的一