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酒店培训计划方案（通用10篇）

酒店培训计划方案（通用10篇）

为了确保事情或工作有序有效开展，我们需要事先制定方案，方

案具有可操作性和可行性的特点。那么我们该怎么去写方案呢？以下

是小编为大家收集的酒店培训计划方案（通用10篇），欢迎阅读，希

望大家能够喜欢。

酒店培训计划方案1

一、培训目的

这个部分主要强调为何培训，一般都是要增进服务意识，提高员

工素质及技能

二、培训对象

培训人员有新进入酒店的人员和在职的员工

三、培训内容

培训要求：

1、培训期间要求工装整齐，人员整齐。

2、培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。

3、培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。

4、培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。

培训时间60分钟：

15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}

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15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。

30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余

员工继续形体}

领位礼貌用语：

1、晚上好，欢迎光临黄金北岸。

2、贵宾几位，有预定的房间吗？

3、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？

4、贵宾您好，为您安排中包可以吗？

5、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗？

6、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。

7、楼层接待贵宾几位！

8、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。

9、贵宾您好，您的房间这边请。

10、您的房间到了，祝您玩的愉快。

酒店培训计划方案2

一、酒店有关规章制度和员工手册的学习。

1、上下班走员工通道，并接受保安员检查。

2、上下班必须打卡，不得漏打或替人代打。

3、确因不能上班的员工，应提前一天请假，如有特殊情况，应

通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

4、不准使用客用设施。（卫生间，电梯）

5、不可以酒店摄影及摄像。

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6、单车和摩托车必须停放在指定位置。

7、员工必须佩戴工号牌，如因使用时间长损坏，可到综合办换

领。

8、如遗失被窃，应立即到综合部补办，补办费用：工号牌10元、

更衣柜钥匙5元，餐卡10元。

员工就餐时间：08：50—09：30；12：00—12：40；13：50—14：

30；18：00—18：30；21：00—21：30

9、用餐时自备勺子和筷子，就餐卡仅供员工本人使用，不得转

让，自觉保持餐厅秩序，依次排队，不可争恐后。

10、自觉维护员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，保持

桌面清洁。

11、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象。

12、不得将食品带出员工餐厅。

二、服务的含义及服务员的职责

服务是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就会同其他产品

一样具有检验其品质优劣的标准，这个标准就称之为质量，即服务质

量。服务质量，是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程

度，或者说，是指服务能够满足宾客需求特性的总和。服务质量对酒

店竞争具有决定性作用。对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服

务是支柱。服务质量不仅是管理的综合体现，而且直接影响着经营效

果。服务质量的好坏取决于两个方面的因素：一是物的因素；二是人

的因素。其中人的因素尤为重要。酒店全体员工必须树立高度的“顾

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客”意识，顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”应是酒店必须遵

循的宗旨。

“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识。

这种意识就是酒店员工以顾客为核心开展工作，以满足顾客需求，让

顾客满意为标准，时