高中历史选修2经济与社会生活第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 教学设计.docx

高中历史选修2经济与社会生活第3课现代食物的生产、储备与食品安全教学设计

授课内容

授课时数

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授课人数

授课地点

授课时间

设计意图

本节课旨在通过深入探讨现代食物的生产、储备与食品安全，帮助学生理解我国现代农业的发展现状、面临的问题及解决措施，提高学生对食品安全重要性的认识，增强学生的社会责任感，为学生的终身学习和生活实践打下坚实基础。教学内容与高中历史选修2《经济与社会生活》第3课紧密关联，难度适中，符合高年级学生的学习需求。

核心素养目标分析

本节课核心素养目标旨在培养学生的时间观念、历史解释、史料实证能力及家国情怀。通过分析现代食物生产、储备与食品安全的发展历程，学生将形成对历史变迁的纵向认识，提升历史思维和历史解释能力；同时，通过考察相关史料，培养学生的史料实证意识。此外，课程强调食品安全的重要性，激发学生的社会责任感，增强家国情怀。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在之前的学习中已经了解了农业发展的基本历程，包括传统农业的特点以及现代农业的初步认识。此外，学生对食品安全的基本概念和重要性也有了一定的了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对现代科技在农业生产中的应用表现出浓厚的兴趣，愿意探索食品安全背后的科学原理。他们在分析问题和解决问题方面具备一定能力，喜欢通过案例分析和讨论的方式学习，更倾向于实践性、探究性的学习风格。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解现代农业生产技术、食品安全法规及其背后的经济和社会因素时可能会遇到困难。此外，对于一些抽象的概念和复杂的数据分析，学生可能会感到挑战，需要引导他们如何运用史料和实证方法来深入理解这些问题。

教学资源

-高中历史选修2《经济与社会生活》教材

-多媒体教学设备（投影仪、电脑）

-现代农业生产与食品安全相关案例资料

-互联网资源（食品安全法规、现代农业技术介绍）

-教学PPT

-视频资料（现代农业技术演示、食品安全教育短片）

-讨论引导卡片

-学生小组讨论用的白板和笔

教学过程

1.导入新课

-首先，我会通过提问方式引导学生回顾上节课的内容，例如：“同学们，上一节课我们学习了哪些与农业发展相关的内容？现代农业有哪些特点？”

-接着，我会简要介绍本节课的主题：“今天我们将深入学习现代食物的生产、储备与食品安全，这是与我们生活息息相关的重要话题。”

2.教学内容探究

a.现代食物生产技术的发展

-我会展示一些现代农业技术的图片和视频，如智能温室、无土栽培等，让学生直观感受现代农业的先进性。

-提问：“同学们，你们认为这些现代农业技术对食物生产有什么影响？它们如何提高食物的产量和质量？”

-引导学生阅读教材中关于现代食物生产技术的部分，并总结其主要优点。

b.食物储备与食品安全

-我会介绍我国食物储备体系的发展历程，以及食品安全的重要性。

-提问：“同学们，你们知道我国是如何保障食品安全和粮食储备的吗？食品安全对我们的生活有什么意义？”

-引导学生阅读教材中关于食物储备与食品安全的内容，并分析其重要性。

c.食品安全案例分析

-我会选择一些食品安全案例，如三聚氰胺事件、瘦肉精事件等，让学生了解食品安全问题的严重性。

-提问：“同学们，你们认为这些食品安全事件背后的原因是什么？我们如何预防类似事件的发生？”

-引导学生分组讨论，分析案例中的问题，并提出解决方案。

3.重点难点讲解

-我会针对教材中的重点和难点内容进行详细讲解，如现代农业技术的原理、食品安全法规等。

-通过举例、图表等形式，帮助学生理解复杂的概念和数据。

-鼓励学生提问，及时解答他们的疑惑。

4.课堂讨论与互动

-我会组织学生进行小组讨论，讨论现代食物生产、储备与食品安全的相关问题。

-每个小组选择一个主题，如“如何提高食品安全意识”、“现代农业技术对环境的影响”等，进行深入探讨。

-各小组汇报讨论成果，其他小组进行评价和补充。

5.实践活动

-我会组织学生进行一次实践活动，如参观附近的现代农业企业，了解现代农业技术的实际应用。

-学生在参观过程中，可以亲身感受现代农业的先进性，并与企业人员进行交流。

-参观结束后，要求学生撰写参观报告，分享自己的感悟和收获。

6.总结与反思

-我会邀请学生分享本节课的学习心得，总结现代食物生产、储备与食品安全的主要内容和重点。

-提问：“同学们，你们认为本节课最重要的收获是什么？如何将这些知识应用到实际生活中？”

-我会对学生的回答进行点评，并给出自己的总结和反思。

7.作业布置

-布置一道关于现代食物生产、储备与食品安全的作业，要求学生结合教材内容和实践活动，撰写一篇短文。

-作业要求学生分析现代农业技术对食品安全的影响，并提出自己