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第2章第4节
基础题组
一、选择题
1.(2022·江西上饶高一校联考阶段练习)下列有关蛋白质种类(或类型)与其
功能的对应关系中,不正确的是(D)
A.肌动蛋白—结构蛋白B.抗体—免疫作用
C.血红蛋白—运输功能D.胰岛素—催化作用
解析:肌动蛋白存在于肌肉细胞中体现了蛋白质的结构功能,A正确;抗
体能与抗原特异性结合,体现了蛋白质的免疫作用,B正确;血红蛋白运输氧气,
体现了蛋白质的运输功能,C正确;胰岛素是激素,体现了蛋白质的调节作用,
D错误。故选D。
2.(2023·福建漳州高一统考期末)下图是细胞中常见的反应,相关叙述错误
的是(C)
A.甲和乙通过脱水缩合形成丙
B.产物水中的氢来自氨基和羧基
C.化合物丙中含有一个游离羧基
D.丙中的①代表肽键
解析:图中所示为2个氨基酸分子(甲和乙)在酶的催化下,通过脱水缩合
反应生成二肽(丙)和水的过程,A正确;脱水缩合时,产物水中的两个氢一个来
自甲的羧基,另一个来自乙的氨基,B正确;由图可知,化合物丙中含有2个游
离的羧基(—COOH),C错误;丙中的①代表肽键,通过脱水缩合反应连接了2
个相邻的氨基酸,D正确。故选C。
3.(2023·甘肃武威高一民勤县第一中学校考开学考试)在组成生物体蛋白质
的氨基酸中,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异的产生取决于
(A)
A.两者的R基不同B.酪氨酸的氨基多
C.两者的结构完全不同D.精氨酸的羧基多
解析:在组成生物体蛋白质的氨基酸中,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸
易溶于水,这种差异的产生取决于两者的R基不同,即氨基酸的不同因为R基
而有差异,A正确。故选A。
4.(2023·湖南怀化高一统考期末)从某些动物组织中提取的胶原蛋白,可以
用来制作手术缝合线。手术后过段时间,这种缝合线就可以被人体组织吸收。下
列相关叙述,正确的是(A)
A.胶原蛋白分子彻底水解的产物是氨基酸
B.氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质
C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素
D.组成人体的氨基酸都在人体内合成
解析:胶原蛋白分子是由氨基酸脱水缩合形成的多聚体,其彻底水解的产
物是氨基酸,A正确;氨基酸通过脱水缩合后,还需进行一定的加工折叠才能形
成具有特定结构和功能的蛋白质,B错误;每个氨基酸分子都含有C、H、O、N
四种元素,但有的还含有其他元素(体现在R基中),如甲硫氨酸含有S,C错误;
组成人体的氨基酸不都在人体内合成,如必需氨基酸只能从食物中获取,D错误。
故选A。
5.(2023·云南保山高一统考期末)下列有关蛋白质的结构和功能的叙述,正
确的是(D)
A..变性的蛋白质不可以用双缩脲试剂进行检测
B.氨基酸通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质
C.在蛋白质合成过程中生成的水中的氧来自羧基,氢来自氨基
D.已知苯丙氨酸的分子式是CHNO,那么该氨基酸的R基是—CH
911277
解析:双缩脲试剂与蛋白质中的肽键发生紫色反应,变性的蛋白质只破坏
了蛋白质的空间结构,不破坏肽键,所以变性的蛋白质可以用双缩脲试剂进行检
A
测,错误;氨基酸通过脱水缩合只能形成肽链,肽链要进行盘曲、折叠、盘绕
B
才能形成具有空间结构的蛋白质,错误;在蛋白质合成过程中生成的水中,氧
来自氨基酸的羧基,氢来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基,C错误;
氨基酸的结构通式是,已知苯丙氨
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