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餐饮营销模式_餐饮现代营销模式

随着中国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，中国餐饮市场表现出旺盛

的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。以下是小编为大家整理的关

于餐饮现代营销模式，一起来看看吧！

餐饮现代营销模式篇1

微信营销是网络经济时代企业营销模式的一种创新，是伴随着微信的火热而兴起的一种网

络营销方式。微信不存在距离的限制，用户注册微信后，可与周围同样注册的朋友形成一种联系，

用户订阅自己所需的信息，商家通过提供用户需要的信息，推广自己的产品，从而实现点对点的

营销。

微信营销，包括微信平台基础内容搭建、微官网开发、营销功能扩展另外还有微信会员卡

以及针对不同行业，还有微餐饮、微外卖、微房产、微汽车、微电商、微婚庆、微酒店、

微服务等个性化功能开发。

网销重要性

现代社会新事物不断涌现，消费者心理在这种趋势的影响下，其消费理念已慢慢改观，使

得传统营销方式稳定性降低，企业开始需找与和社会同步的营销方式。消费者消费心理的改变给

了其他营销方式一个发展的机会，网络营销成了企业的另一种营销手段。网络营销已成为企业实

现盈利的必经之路，网络的可视化与互动性，使企业的品牌变得更加突出，品牌意义同时得到提

升。

网络营销有传播广、信息量大等特点，而且企业在网络营销投入的成本比传统营销模式要

低很多。如今是网络时代，互联网成了各种信息传播的载体，近几年网络营销方式发展渐渐成熟，

消费者对网络营销也从刚开始的怀疑与不接受逐渐变成了信赖与喜爱。网络推广不仅仅是对企业

形象的塑造同时更是在建立企业品牌，借助互联网覆盖面广的特点，打造知名品牌。

餐饮现代营销模式篇2

oto模式，大家应该都不陌生吧。伴随着微利时代的到来,OTO模式近年来也遍地生花了，

想必餐饮企业者们也身在这股浪潮中。

OTO即OnlineToOffline,是指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交

易的前台。这个概念最早来源于美国。当前，中国已进入移动互联网时代，用户在线消费习惯对

传统经营模式造成极大冲击。

此时，打通线上线下、实现一体化经营的OTO电商成为发展趋势。大势当前，餐饮商家

们必须做出抉择：要么观望发展态势，要么主动拥抱移动互联网时代。

在这种形势下，餐饮营销如何实现创新呢?首先要能作出正确的营销诊断，任何的营销创

新都要以其为依据进行。

1了解消费者的需求

营销诊断，首先要看消费者的需求。这也是最基本的。需求又分为感性需求和理性需

求两方面。

感性需求就是消费者心中一种抽象的感觉、印象。可能消费者也不知道他们究竟怎么想的。

你若是问他们为什么喜欢这款餐品，味道到底好在哪里，也许他们也说不出来。人们只知道需要

一种优秀的产品，却完全不能解析优秀的成分。于是，许多企业的市场部都忙着问，然后再试图

将各种问出来的真相拼凑在一起启以为这就是消费者想要的。然而一推出来却发现消费者根本不

买账。

理性需求相对来说就容易把握了，只要掌握一般的规律和消费者习惯，就可以作出大致推

算，进而打动消费者。因此，我们真正要去挖掘的是潜藏在消费者内心的感性需求，了解他们心

里面在想什么。

这个时候，就必须要做些功课了，提前了解清楚目标客群的分布区域、年龄区间、性别比

例、兴趣爱好、职业收入。这个在店铺选址的时候就能大大派上用场了。也就是我们常常说的用

户画像，即用户信息标签化。比如：男，32岁，已婚，收入1万以上，喜欢美食，团购达人，

喜欢红酒配西餐。这样一串描述即为用户画像的典型案例，将这个人的各种信息搜集到一起，构

成一个完整的形象。

用户画像的核心工作是为用户打标签，打标签的重要目的之一是为了让人能够理解并且方

便计算机处理，例如，可以做分类统计，也可以做数据挖掘工作。

从现在的餐饮局面来看，餐饮产品的体验也显得尤为重要。产品、体验、服务，三者缺一

不可，缺一不好就会影响到整个餐厅的营销，影响到品牌的塑造。而体验又具体体现在视觉、

听觉、嗅觉、触觉、味觉五个方面。这两个维度汇集到一点，就是餐厅的品牌定位。用美国特

别流行的一本营销人必读书籍《定位》里的核心观点讲，就是：要么第一，要么唯

是的，要么不做，做了就要做到最好，给消费者一个全方位的美好体验。比如色泽、摆

盘、餐具的挑选、口味、营养、