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幼儿园食堂食品采购索票索证管理制度

幼儿园食堂食品采购索票索证管理制度

第一章总则

第一条为了规范幼儿园食堂食品采购管理工作，确保幼儿园

食品安全，提高食品采购效率，特制定本管理制度。

第二条本制度适用于幼儿园食堂对食品采购的管理工作，包

括索票和索证两个方面。

第三条幼儿园食堂食品采购的原则是合理、公平、透明、公

开。

第二章索票管理

第四条幼儿园食堂食品采购需使用索票进行申请和采购记录，

索票分为食品申请索票和采购记录索票两类。

第五条食品申请索票由食堂管理员在食品采购前进行申请，

填写内容包括食品品名、数量、规格、生产日期、保质期等，

并由幼儿园负责人审批签字。

第六条食品申请索票应有编号，食品管理员应按照索票编号

进行食品采购。

第七条食品申请索票应保存备案，便于日后审查和查询。

第八条食品采购记录索票由食堂管理员在食品采购后进行填

写，内容包括食品品名、数量、规格、生产日期、保质期、采

购金额、供应商等，并由幼儿园负责人确认签字。

第九条食品采购记录索票应有编号，食品管理员应按照索票

编号进行食品采购记录的填写。

第十条食品采购记录索票应保存备案，便于日后审查和查询。

第十一条食品申请索票和采购记录索票应保存一年以上，以

便食堂管理部门进行食品采购的检查和整改。

第三章索证管理

第十二条幼儿园食堂食品采购需使用索证进行申请和采购记

录，索证分为食品资质证和供应商合格证两类。

第十三条食品资质证由食品供应商提供，包括食品经营许可

证、生产许可证、卫生许可证等。

第十四条供应商合格证由幼儿园食堂进行审核和发放，需供

应商提供食品安全相关的证明文件。

第十五条食品资质证和供应商合格证应保存备案，便于日后

审查和查询。

第四章食品采购流程

第十六条幼儿园食堂食品采购流程如下：

（一）食堂管理员填写食品申请索票并由幼儿园负责人审批签

字。

（二）食堂管理员按照食品申请索票进行食品采购。

（三）食堂管理员填写食品采购记录索票并由幼儿园负责人确

认签字。

（四）食堂管理员将食品采购记录索票和相应的索证整理归档。

（五）食堂管理员定期将食品采购记录索票和索证报送给食堂

管理部门备查。

第五章监督与检查

第十七条幼儿园食堂食品采购管理工作的监督与检查由食堂

管理部门负责。

第十八条食堂管理部门应定期对食堂食品采购管理工作进行

检查，包括索票和索证的使用情况、索票和索证的保存备案情

况、食品采购流程的执行情况等。

第十九条食堂管理部门检查发现问题时，应及时向幼儿园负

责人报告，并提出整改措施。

第二十条食堂管理部门应定期向上级主管部门报送食品采购

管理工作的情况和整改落实情况。

第六章处罚措施

第二十一条幼儿园食堂食品采购管理工作存在严重问题的，

将依法依规进行处罚，并在食堂内进行通报批评。

第二十二条幼儿园食堂食品供应商提供虚假证明文件或者擅

自更改食品的，将取消其供应资格并追究相关责任人责任。

第七章附则

第二十三条本制度的解释权归幼儿园所有。

第二十四条本制度自颁布之日起生效。

以上所述即为《幼儿园食堂食品采购索票索证管理制度》的全

部内容。此制度的制定旨在规范食品采购工作，确保幼儿园食

品安全，提高采购效率和透明度。希望幼儿园食堂能严格按照

此管理制度进行操作，使食品采购工作更加规范和有序。