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2022年小学科学实验说课稿

2022年小学科学实验说课稿1

一、说教材

(一)说教材的地位和作用

《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元

的最终一课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个

观察活动。教材分为三部分：(1)观察食品包装袋或包装盒;(2)

比较几种食品的保质期;(3)调查了解食品的配料。这三部分对食

物包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有

序进行的。

(二)说教学目标

1.知识与技能目标

食品具有保质期，食用超过保质期的食品对人体有害。食品

中的配料能够改善食品的品质，但有时也可能有害。

2.过程与方法目标

学习搜集、整理信息的方法，并在分析处理信息过程中，产

生问题，展开进一步深的研究。

3.情感态度与价值观目标

提高选择食物的本事。

(三)说教学的重、难点

重点：指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的

本事。

难点：探究怎样的食品信息才是可靠的、健康的。

(四)教学准备

课件;学生在课前每人收集3~5种食品包装袋;食品的生产

日期和保质期记录表、牛奶饼干的配料表。

二、说学情

随着生活水平的提高，各种各样的小食品都出此刻了学生面

前。食品包装袋是学生了解食品的主要途径，然而这个年龄阶段

的学生往往不会关注包装袋上信息。让我高兴的是本校四年级的

学生有较好的科学习惯和科学思维，对科学课的热情程度还是相

当高的。所以，我觉得这堂课组织起来应当比较容易。

三、说教法

在学生活动的基础上，我除了采用讲述法、谈话法、演示法

等作适当的点拨，还将科学教学与信息技术融为一体，把信息技

术课程作为工具渗透到科学教学中去。以此启发学生从更宽广的

角度去探究食物，主动获取食品信息。

四、说学法

科学探究是《小学科学课程标准》中的核心理念。我把教学

过程分成了四个板块，每个板块有一个主题，学生们依据这个主

题，从关注自我的日常生活、关注身边的科学入手，经过小组合

作，观察讨论等形式不断深入到科学探究过程之中，并在经历一

个个活动中提高科学素养。

五、说教学过程

(一)课前准备

我觉得这节课材料准备是十分重要的，所以，我把课前的材

料准备作为教学过程的第一个板块。

在上课的前一个星期，我就布置学生收集家里近一周内吃过

的食品包装袋。课前，我对小组间所拥有的包装袋进行了合理的

调配和补充，确保每个小组都具有不一样类型的包装袋，如，有

装流质食物的包装袋，有盒装的包装袋，有罐装的包装袋，等等。

由于这些材料都具有必须的典型性、结构性，并且是自我或家人

吃过的，这些研究起来，应当是更真实，更迫切，更得心应手。

(二)我是最合格的设计师

孩子们在选择食品时更多的是受到广告宣传和精致包装外

表的影响，而不去注意食物包装上的信息。怎样办?在让学生收

集食品袋时，我就要求学生思考“食品包装袋上有哪些信息呢?”。

解决问题的办法是仔细观察，询问家长或是上网查一查等。待到

上课时，首先开一个“汇报成果庆功会”。让学生汇报自我收集

到的信息，比一比，看谁说的最全面。在活动中，孩子们经过对

信息的观察、收集、整理、汇报，初步了解到了食品包装上有：

食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、

食用方法、生产厂家等资料。注意：净含量、方便撕开口、条形

码、环保标志、质量合格标志等这些信息容易被忽略，教师可做

有意识的引导和提示。之后，我拿出一包未包装的米粉，话锋一

转，要求学生为这包米粉设计出一份合格的并且有创意的包装说

明。在设计过程中，在活动中，孩子们经过亲身设计，更加有效

地了解有关食品包装方面的问题了，提高了运用科学知识的本

事。

(三)我是最聪明的研究生

1.研究什么因素影响了食品的保质期。

要求小组内选择五种不一样的食品包装进行调查，重点比较

五种食品的生产日期和保质期，并且完成教师给的统计表。

在活动中，学生经过观察、填表、讨论、比较，水到渠成，

探究出食品的加工方式，包装方式，保存方式，食品配料等这些

因素都会影响食品保质期的长短。

2.研究食品的配料及其作用。

我先请孩子们品尝美味可口的达能饼干