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酒店宾馆客房领班个人工作总结

及计划(4篇)

酒店宾馆客房领班个人工作总结及计划篇一

作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下,协调

左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工

作。这一年在餐厅的工作中，各项工作都是本着提高服务质

量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工

作当中。努力配合经理做好餐厅的管理工作，本着实事求是原

则，做到上情下达，下情上报。

加强自身学习，提高业务水平要做到优秀，自己的学识，能力

等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向

同事学习，这样下来感觉自己这一年来还是有了一定的进步，

在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提

高，保证了餐厅各项工作的正常运行。

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用

语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，

要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,

共同进步。

2.坚持课前检查gfd。gfd不及格的，只有合格才能上岗。在

岗位上发现仪容问题立即纠正我，监督使用待客礼仪，员工养

成良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员

在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随

时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内

容，进行分工合作。

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4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即答

“到”进行为客人服务。

5、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必

须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地

面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

6.用餐时间，由于客人集中到店，往往会出现客人排队的现

象，客人会表现得不耐烦。为提高自助餐服务质量，进一步规

范自助餐服务的操作流程和服务标准。这时候就需要团队成员

在接待高峰前做好接待准备，增加菜夹，同时双向取菜，减少

客人等待时间，还要注意餐桌位置，保证正确。做好解释工

作，缩短等候时间，认真接待每一桌客人，忙而不乱。

1、许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不足，

以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。

2、有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监

督中，硬件设施的维护及卫生检查上，不是十分到位。

3、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存

在。

20xx年即将过去，我将会调整好心态迎接新的挑战，我将一

如继往，为腾格里国际酒店的发展尽自己的一份绵薄之力。我

坚信餐饮部一定会坚定信念，精诚团结，以百折不挠勇往直前

的精神风貌，共同绘制出腾格里国际酒店新的蓝图，实现各项

指标的历史性突破。

酒店宾馆客房领班个人工作总结及计划篇二

紧张忙碌的一年即将结束。回顾这一年的工作，我收获了很

多。客房部全体员工克服重重困难，发扬不怕苦不怕累的精

神，完成了酒店下达的业务指标。接待了世博论坛等重要嘉

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宾。作为领班，每天认真完成上级交办的各项工作要求，做好

客房卫生检查和员工工作监督，保证客房的及时出租，为增加

酒店的收入做出自己的努力。

在工作中，我虽然只是充当一名普通领班的角色，但我的工作

绝不是查查房那么简单，如