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食品厂实习周记

食品厂是高校生历练实习的场所之一，下面是美文阅读网我收集

整理的食品厂实习周记范文，欢迎阅读与参考。

食品厂实习周记(一)

我来到这里实习已经有四个多月的时间了，在实习的这段日子里，

***食品厂让我体会到了许多，最大的满意就是学到了许多的书本以

外的学问和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大部分时

间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、

色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单

调，但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工

作不仅仅须要感清楚，更须要坚决的推断力，不能有一点点的马虎，

通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道，渐渐积累，最终才能驾驭

它。时间长了就没有了当时的困惑，日积月累阅历也就多了不少，这

些都是我在书本上学不到的。刚起先上由于和别人一起工作都是别人

做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独

立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了

作为一名品控所担当的责任。

食品厂实习周记(二)

这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。主要是学习

卷封的构造、常出现的问题及其缘由分析与改善措施，了解饮料厂常

出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。办公室位于

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饮料厂的二楼，挨着人力资源部,生产课位于饮料厂的二楼，在人力

资源部与选购部的中间，是厂长、课长、主管等办公的地方。里

面布置得特别幽雅，办公氛围浓烈，看着就有一股令人肃然起敬的冲

动，挺喜爱窗台边那几棵小金桔的，朝气十足，不过还是有点想提议

他们多摆几盆仙人掌，工作虽然很重要，身体更重要哦，当心电脑辐

射啊!电脑平台上的资料很全面，,如今一个月已经过去，又到换班时

间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班

走，心一下子变得有点孤寂起来了，相处了那么久，每天一起学习一

起探讨，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋

战咯，在心里静默地加油吧!我们通常是上午在车间下午去生产课，

这样一来，工作变得丰富多了，在这的圈子也在无形中扩大了不少，

这几天我们过得很欢乐，前面的少许压抑也已消逝得无影无踪了，真

的很感谢主管给我们供应了一个这样好的学习机会，在心里静默地庆

幸着，同时也告诫自己肯定要努力努力再努力，千万不能辜负了主管

的良苦专心，同时也是对自己的负责吧!

食品厂实习周记(三)

实习期间，我置身于实际企业生产环节，了解了各种食品的生产

工艺和流程，有助于我预习专业理论学问。

在厂方技术讲解员不厌其烦的讲解过程中，使我们对食品工业也

有了更加深化的理解，与之前的预习相联系，真正做到了理论联系

实践，收获颇丰。我们实习了两家闻名食品企业，分别是沈阳统一

企业有限公司、沈阳燕京啤酒有限公司，所参观的生产线有便利面、

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绿茶、啤酒。我们通过参观实习，在无形中有了几种食品工厂的印

象。在这次实习中我看到了预习中常常看到的生产设备如罐装机、传

送装置、油炸机等;以及一些较先进的自动化设备如洗瓶/灌装/封盖

三合一机。在三个生产线中唯一有员工和产品干脆接触的是便利面

生产线，但统一企业的消毒设备特别完整，值得信任。在实习中不

难发觉，大多数的生产环节都是机电一体化，仅有少数检验以及装

料工作须要人力。在燕京啤酒厂，啤酒的生产线为密封