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第四节《蛋白质是生命活动的主要承担者》教学设计

一、教材分析

《蛋白质是生命活动的主要承担者》是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第2

章第4节的内容。主要内容包括：蛋白质的功能、氨基酸的结构特点、蛋白质的结构及

其多样性。本节内容是在学习了元素和化合物的基础上再系统学习蛋白质的相关内容，

让学生对蛋白质有一个全面的了解，认同蛋白质是生命活动的主要承担者，为后面学习

遗传性状、变异等奠定基础。

核心概念：

氨基酸

种类和数目蛋蛋

不同蛋白质是重要的生命大分子，其功

白白能决定蛋白质是生命的主要承担

脱水缩合氨基酸排列质

顺序不同质者。

功

肽链的

能次级概念：

折叠形式、空间多多1、氨基酸是蛋白质的基本单位。

盘曲折叠

结构不同样样2、氨基酸脱水缩合形成多肽链盘，

蛋白质性性曲折叠形成蛋白质。

3、蛋白质结构的多样性决定了功

能的多样性。

二、学情分析

本节课的授课对象是高一学生，该年级的学生求知欲和好奇心较强，已具备一定的

自学能力、思考能力、分析及解决问题的能力。经过近一个月的高中生物学习，学生具

备一定的生物学学科核心素养，掌握了一定的学习方法。通过前面章节的学习和已有生

活经验，学生对蛋白质有一定了解，并且具备一定的化学学科知识。同时，蛋白质与人

体健康关系密切，可激发学生的学习兴趣。不过，由于学生缺少对化学键、脱水缩合等

有机化学的知识，学习起来有一定的难度。

因此，在此基础上，教学过程中以学生生活经验出发，通过模型建构、活动探究、

小组学习等过程，将微观抽象的内容直观形象地展示出来，建立结构与功能观，并注重

科学思维的培养，引导学生明确蛋白质是生命活动的主要承担者。因此，在教学过程中，

不仅要突出教学重难点，也要调动学生学习积极性。

三、教学策略

本节课主要采用问题导学的教学模式，进行合作探究学习，讲授结合，创设问题情

境，展开讨论、模型建构、探究等教学活动，帮助学生构建知识体系，形成知识迁移及

运用。

本节课从学生了解的富含蛋白质的食物入手，激发学生的学习兴趣。通过图文并茂

的形式、联系生活，学生自主分析蛋白质的功能。通过学生自主学习组成人体氨基酸共

有21中，再引导观察对比分析几种氨基酸的结构，找出不同氨基酸的共同结构特点，

引导学生总结氨基酸的结构特点，写出氨基酸的结构通式，并通过联想记忆帮助学生记

住氨基酸的结构通式，并对应应用联系加深认识。蛋白质形成过程中是本节课的教学重

难点，引导学生自主阅读后，通过PPT动态和学生“牵手”活动演示脱水缩合过程，

直观形象的呈现和有趣的探究活动突破教学难点。在此基础上明确氨基酸脱水缩合过程

中，氨基、羧基、肽键和水的变化过程，由简单到复杂，由浅入深，帮助学生理解。蛋

白质结构的多样性书中只是一小段文字描述，学生很难理解，通过探究活动，不同的学

生代表不同种氨基酸，教师指挥学生手牵手形成不同的肽链，探究不同蛋白质多样性的

原因。

四、教学目标及核心素养

1、生命观念