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送餐机器人行业分析报告

一、定义送餐机器人是一种基于人工智能技术和自动化技术

研发的智能设备，能够透过对目标位置的设定，自动识别和规划

最佳路径，完成送餐任务。送餐机器人的出现为餐饮行业解决了

派送餐食的人力成本问题，提高了送餐效率和服务体验。

二、分类特点根据不同的形态和使用场景，可将送餐机器人

分为以下两种：

1.无人配送车无人配送车包括涉足各个领域的卡车、货车等

各种类型。无人配送车的优势在于其适应性较强，可应用于多个

领域，为物流配送、快递运输等行业带来巨大的效能提升，并且

能够兼容不同地形、环境和路况。

2.餐饮机器人餐饮机器人采用相对简单的设计，将人工智能

技术、机器视觉等先进技术应用于送餐行业，实现全自动化送餐

服务。餐饮机器人的机身相对较小，适合勤快餐厅、餐饮外卖等

小型场景。

三、产业链

送餐机器人产业链包括上游的供应链、中游的生产链和下游

的市场链。

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上游供应链主要包括传感器、行走系统、配送控制系统、电

池、芯片等配件的供应商。

中游生产链主要包括机器人方案设计、硬件制造商和软件开

发者。

下游市场链分为三个阶段：

一是卫星制导，解决机器人送货路径问题；

二是熟悉市场，协作团队能够根据顾客的不同需求量身定制；

三是实现大规模生产，提高产能的同时，保证了产品的质量

和售后服务。

四、发展历程自动化设备的发展与科技的进步同步进行。人

机合一的智能设备催生了送餐机器人的出现。2014年，美国快

餐连锁店Domino’sPizza推出配送机器人“Domino’sDXP”；

2015年，中国小餐饮品牌巴甫洛夫推出首款送餐机器人；2016

年，中国平台饿了么推出智能机械手臂送餐；2018年6月，京

东云拟联手5G、无人机外卖机器人联合实验室开展无人机外卖

机器人配送的实际测试；

五、行业政策文件中国政府则重视机器人产业发展，鼓励各

地探索机器人服务领域的创新应用，医护、教育、家庭服务等领

域将成为重点发展领域。2019年11月17日，国家网信办公开

发布《送餐机器人管理规范》。

六、经济环境送餐机器人的出现解决了人工成本问题，降低

了餐厅提供外卖的困扰，节约了商家在送餐方面的成本，同时也

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提高了送餐效率，为行业的健康发展带来了新机遇。

七、社会环境目前餐饮企业在送餐服务方面存在人力不足、

派送餐食时间慢等问题，为提高顾客的体验感受，送餐机器人应

用已成为行业新潮流。

八、技术环境随着技术的发展，送餐机器人的规模也在不断

扩大，一些新技术，如人工智能、5G、机器视觉等的出现，为机

器人的应用创造了条件。

九、发展驱动因素送餐机器人产业发展受到诸多因素的驱动