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第十一章植物的抗逆生理思考题与答案

(一)解释名词?

逆境(environmentalstress)对植物生存生长不利的各类环境因素的总称。逆境的种类可分为生物逆境、理化逆

境等类型。

抗性(resistance)植物对逆境的抵抗和忍耐能力。包括避逆性、御逆性和耐逆性。

逆境逃避(stressavoidance)植物通过各类方式，设置某种屏障，从而避开或减少逆境对植物组织施加影响的抗

性方式，包括避逆性和御逆性，在这种抗性方式下，植物无需在能量或代谢上对逆境产生相应反应的抵抗。

逆境忍耐(stresstolerance)植物组织虽经受逆境对它的影响，但它可通过代谢反应阻止、降低或修复由逆境造

成的损伤，使其仍维持正常的生理活动的抗性方式。

胁变(strain)植物体受到胁迫后产生的相应转变，这种转变可表此刻形态上和生理生化转变两个方面。据胁变的

程度大小可分为弹性胁变和塑性胁变，前者指解除胁迫后又能恢复，而后者那么不能。

渗透调节(osmoregulation，osmoticadjusment)通过提高细胞液浓度、降低渗透势表现出的调节作用。

逆境蛋白(stressproteins)由逆境因素如高温、低温、干旱、病原菌、化学物质、缺氧、紫外线等所诱导植物

体形成的新的蛋白质〔酶〕。

冷害(chillinginjury)冰点以上低温对植物的危害。冷害主要由低温引发生物膜的膜相变与膜透性改变，造成新

陈代谢紊乱引发的。

冻害(freezinginjury)冰点以下低温对植物的危害。冻害主要由细胞间或细胞内发生结冰、生物膜和蛋白质构造

被破坏引发的。

巯基(-SH)假说(sulfhydrylgrouphypothesis)莱维特〔Levitt〕1962年提出植物细胞结冰引发蛋白质损伤的

假说。他以为组织结冰脱水时，蛋白质分子逐渐彼此接近，临近蛋白质分子通过-SH氧化形成-S-S-键，蛋白质

分子凝聚失去活性，当解冻再度吸水时，肽链松散，氢键断裂，但-S-S-键还保留，肽链的空间位置发生转变，

破坏了蛋白质分子的空间构型，进而引发细胞的伤害和死亡。

大气干旱(atmospheredrought)空气过度枯燥，相对湿度太低，使植物的蒸腾作用过强，根系吸水补偿不了失

水，使植物体发生水分亏缺的现象。

土壤干旱(soildrought)因土壤中没有或只有少量的有效水，影响植物吸水，使植物体内水分亏缺引发永久萎焉

的现象。

生理干旱(physiologicaldrought)由于土温太低、土壤溶液浓度太高或积累有毒物质等原因，阻碍根系吸水，

造成植物体内水分亏缺的现象。

盐碱土(salineandalkalinesoil)盐类以NaCl和Na2SO4为主的土壤称为盐土，盐类以Na2CO3和NaHCO3

为主的土壤称为碱土，盐土中如含有必然量的碱土，这种盐土那么被称为盐碱土。

植保素(phytoalexin)寄主被病原菌侵入后产生的一类对病原菌有毒的物质。植保素大多是一些异类黄酮和萜类

物质。

光化学烟雾(photochemicalsmog)工厂、汽车等排放出来的氧化氮类物质和燃烧不完全的烯烃类碳氢化合物，

在强烈的紫外线作用下，形成一些氧化能力极强的氧化性物质，如O3、NO二、醛类(RCHO)、硝酸过氧化乙

酰(peroxyacetylnitrate，PAN)等。它们对植物有伤害作物。

〔二〕写出以下符号的中文名称，并简述其主要功能或作用

PRs病程相关蛋白(pathogenesis-relatedproteins)，是植物被病原菌感染后形成的与抗病性有关的一类逆境

蛋白。一些PRs具有水解酶功能，能抑制病原菌的生长。

HSPs热击蛋白(heatshockproteins)，由高温诱导植物形成的一类逆境蛋白，它的产生能提高植物的抗热性。

HF氟化氢(hydrogen-fluoride)，大气污染物。氟是一些酶的抑制剂，对植物有伤害作用。

O3臭氧(ozone)，大气污染物。为强氧化剂，会破坏质膜，伤害植物。

UFAI不饱和脂肪酸指数(unsaturatedfattyacidindex)，不饱和脂肪酸在总脂肪酸中的相对照值。可作为衡量

植物抗冷性的指标。UFAI高，反映抗冷性强。?

(三)问答题?

1.植物的抗性有哪几种方式？?

答：植物的抗性有避逆性、御逆性和耐逆性三种方式。

(1)避逆性指植物通过对生育周期的调整来避开逆境的干