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《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
《生命活动的主要承担者—-蛋白质》教学设计
1教材分析
1。1本节课地位
“生命活动的主要承担者—蛋白质”是人教版普通高中生物学教材《分子与细胞》（必修1）第2章第2节的教学内容。它是构成细胞和生物体的重要有机物，在细胞及生物体生命活动中起着至关重要的作用。
从知识体系看,本节课地位如下：
细胞中含量最多的有机物是蛋白质（本章第一节）
↓承上
生命活动的主要承担者——蛋白质
↓启下
载体蛋白、酶、抗体等知识
1。2内容分析
本节内容由氨基酸及其种类（基础知识)、蛋白质的结构及其多样性（是教学的核心和关键点)、蛋白质的功能三个知识块组成。从内容设置上看，教材通过问题探究、思考讨论、与生活的联系等环节结合图文形式来展现,符合学生的认知规律和思维发展过程。充分贯彻了“倡导探究性学习”和“注重与现实生活的联系”一大课程理念。
1。3教学重点和难点
教学重点:1、氨基酸的结构特点;2、氨基酸形成蛋白质的过程；3、蛋白质的结构和功能。
教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程。
2教学目标
2.1知识目标
1）说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程;2）概述蛋白质的结构和功能.
2。2能力目标
通过主动探究得出结论，培养分析和处理信息的能力.
2。3情感目标
1)认同蛋白质是生命活动的主要承担者；2)关注蛋白质研究的新进展
3学情分析
在上一节中学生对于蛋白质有了一定的认识，但由于高一学生没有学过有机化学，这节内容的学习显然与学生的认知水平跨度很大.例如，学生对于氨基酸结构通式的理解较难，不知道一NH2和—COOH，易把氨基（一NH)写成(-NH）;对氨基酸的脱水缩合过程和肽链形成时的氨基酸数、肽键、脱去的水分子数三者的关系，肽链中至少含有几个羧基、几个氨基的计算等知识点也很难理解掌握。这些内容比较抽象，为避免学生产生枯燥、无味的感觉，设法调动学生的学习积极性，让学生主动去探索是本节课的关键。
4教学策略与手段
4.1利用“问题探讨”和“思考与讨论”的表达交流活动，使学生获得有关氨基酸和蛋白质结构的知识;
4.2联系学生的生活实际，在学生已有的生活经验和知识基础，引导学生理解蛋白质的功能；
4。3图文结合，探究教学。
5教学思路
本节课是以“倡导探究性学习“这一课程理念为基础设计的，整个教学过程中共设计了3个探究活动，列举如下表：
探究问题
提供的材料
学生活动
探究结果
氨基酸的结构特点？
教材上四种氨基酸的结构图
分析、比较、讨论、归纳
至少有一个氨基和一个羧基,且连在同一个碳原子上,不同氨基酸的R基不同
氨基酸如何形成蛋白质的？
教材中图2-4、2-5
读图、分析和归纳
氨基酸→多肽→蛋白质
蛋白质结构多样性的原因？
材料:10—20种颜色的穿孔塑料珠(每种50粒），几根细铁丝
①各组随意穿几条串珠；
②各组将串珠随意挽成不同的造型；
③各组的作品进行比较
氨基酸的数量、种类、排列顺序和肽链的空间结构不同
6教学过程
教学流程
教学内容及教学互动
教学意图
（一）创设情境，导入新课
教师以大头婴和三鹿奶粉的事件引入,并用多媒体播放相关事件的有关资料片，教师简单解说，让学生明白蛋白质在人体生命活动中的重要作用。
引出课题：生命活动的主要承担者──蛋白质。
通过该视频激起学生了解蛋白质相关知识的兴趣，激发学习的热情.
(二）新知探究
①引出新知
多媒体展示教材中的问题探讨旁边的图片，然后提问:
1．哪些食品中富含蛋白质？
2．氨基酸与蛋白质有何关系？
3。为什么有些食品中要添加某些氨基酸？
共同分析讨论后得到，蛋白质必需经过消化,成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用.引出氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
引出氨基酸,使学生得知氨基酸是蛋白质的基本组成单位，从而接下来进一步学习。
②提出问题
探究：氨基酸的结构特点?
联系生活
教学内容：氨基酸的结构特点？
多媒体投影甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸的结构式。
让学生小组对比观察几种氨基酸的结构,通过探究总结出几种氨基酸结构的共同点，试写出氨基酸分子的结构通式。
在学生小组交流成果的基础上，教师板书氨基酸分子的结构通式。
/v：sha接着请一位同学上讲台,伸开双手，两脚并拢,面向同学.然后要求学生将该同学的姿势与黑板上的通式进行比较。
得出:他的两只手相当于氨基和羧基，他的脚相当于氢基,头相当于R基，躯干就相当于连接这四个基团的碳原子.
教师给出课件中的图形，对照刚才同学的姿势，让学生填入相应结构。
教师再通过多媒体给出几种氨基酸,让学生将四种氨基酸按通式的形式把各部分用方框画出来。标出各种氨基酸的R基来。
教师问:
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