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第21课《舌尖上的美味》

一、主题概述

本课是闽教版五年级上册语文教材中的第21课，题目为《舌尖上的美

味》。本课以介绍美食文化为主题，旨在引导学生了解我国传统美食

的独特魅力，培养学生的饮食文化意识和审美能力。通过对不同种类

的美食进行描述和品味，引导学生在阅读中感受美食的诱人魅力，提

高学生的语言表达能力和鉴赏能力。

二、内容讲解

1.品尝美食的感受

本课首先通过文字描写引导学生感受美食的诱人魅力。作者生动地描

述了一道道美味佳肴，用丰富的形容词和生动的语言，激发了学生的

味觉和嗅觉，使学生仿佛置身于美食的世界之中。这种感受不仅是对

味觉的体验，更是对我国传统美食文化的欣赏和传承。

2.探究美食背后的文化

在品尝美食的过程中，学生还能够了解丰富的美食文化。作者通过对

美食的描述和背后的文化内涵进行介绍，引导学生从多个角度去感受

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和理解美食文化，使学生明白我国美食的历史渊源和民族特色。这有

助于学生认识到我国传统美食的独特魅力和价值，进而提高学生的文

化自信和自豪感。

3.培养学生的表达能力

通过对美食的描述和品味，本课还旨在培养学生的语言表达能力。学

生在品尝美食的过程中，能够对所品尝到的美食进行详细描述，运用

丰富的形容词和生动的语言，让读者仿佛闻到了美食的香气，感受到

了美食的美味。通过这种方式，学生不仅能够提高自己的语言表达能

力，还能够培养自己的鉴赏能力和审美情趣。

三、教学目标

1.认识我国传统美食的独特魅力和价值，培养对美食的欣赏和鉴赏能

力。

2.提高学生的语言表达能力，激发学生的创作激情和审美情趣。

3.培养学生的合作意识和团队精神，激发学生对我国传统文化的热爱

和自豪感。

四、教学重点和难点

本课的教学重点在于引导学生认识我国传统美食的独特魅力和价值，

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培养学生的饮食文化意识和审美能力。教学难点在于如何通过文字描

述和品味来使学生感受到美食的诱人魅力，并且进行有效的语言表达。

五、教学方法和手段

1.阅读课文，通过师生互动，引导学生感受文本信息，体验美食的丰

富品味和文化内涵。

2.听音配图，通过播放相关音频和图片资料，激发学生的听觉和视觉

感受，使学生更加深入地了解美食的诱人之处。

3.朗读比赛，通过学生朗读美食描述文章，展现学生的语言表达能力，

培养学生的文学修养和审美情趣。

4.课堂互动，通过小组合作、角色扮演等形式展开讨论，激发学生的

思维，培养学生的合作意识和团队精神。

六、教学过程

1.创设情境，导入课文

为了让学生更好地进入课堂氛围，老师可以通过幻灯片、视频资源等

多媒体展示，创设一个真实的用餐场景，引入课文内容。老师可以利

用图片、视频等方式展示不同种类的美食，吸引学生的注意力，为接

下来的学习做好铺垫。

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2.导读课文，展开讨论

老师可以对课文进行简要导读，让学生对美食的描述和品味有一个初

步的了解。老师可以利用课堂互动的方式，展开讨论，引导学生用自

己的语言描述自己喜欢的美食，共享自己的品味感受。通过同学们的

共享，激发更多学生的学习兴趣，共同感受美食的魅力。

3.听音配图，感受美食魅力

老师可以播放相关音频和配图或视频资源，让学生在听音配图的过程

中深入感受美食的诱人魅