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补脾胃的食疗食谱大全

补脾胃是我们养生保健的重要内容，而饮食调理是首要的方法。

为此，本文将为大家推荐一些补脾胃的食谱，并对食谱用量及

制作步骤进行详细说明。

一、小米粥

材料：小米、水

做法：将小米淘洗干净后放入锅中，加入适量的水，用中火煮

沸后改用小火煮30分钟即可。

用量：每日餐前1碗，早晚各1次。

小米粥味甘性微寒，有益气、清热、健脾的功效，特别适合于

胃肠虚弱、食欲不振、消化不良之人群食用。

注意事项：煮小米粥时一定要煮烂，否则可能会影响营养吸收。

二、杂粮粥

材料：糙米、麦片、燕麦片、玉米粉、水

做法：将糙米淘洗干净后用水浸泡半小时，将其他杂粮混合后

用水浸泡备用。将浸泡过的杂粮放入锅中，加入适量的水，用

中火煮沸后改用小火煮30分钟即可。

用量：每日1-2次，餐前食用。

杂粮粥特别适合于脾胃虚弱，容易胀气、消化不良的人群食用。

注意事项：杂粮粥煮的时间一定要长，煮烂后才容易被人体吸

收。

三、山药粥

材料：山药、白米、水

做法：将山药去皮后切丁，将白米淘洗干净后用水浸泡半小时。

将山药和白米放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸后改用小

火煮40分钟即可。

用量：每日1-2次，餐前食用。

山药具有健脾胃、益肺气、滋阴润燥的功效，特别适合于脾胃

虚弱、消化不良的人群。

注意事项：山药粥煮的时间一定要充分，煮烂后才容易被人体

吸收。

四、香菇炖鸡

材料：雄鸡半只、香菇适量、生姜适量、料酒适量、食盐适量

做法：将雄鸡切成块，香菇泡软后洗净备用。将锅内加水放入

鸡肉，加入姜片、料酒热水焯水，沥干水后摆盘，香菇也焯水

后与鸡肉拼盘。用低温慢火炖大约2个小时，调入盐即可。

用量：每日中午食用。

香菇炖鸡具有补脾益胃、调节气血、提高免疫力的功效，适合

于脾胃虚弱或营养不良者食用。

注意事项：炖鸡时间一定要长，才能使鸡肉变得鲜嫩可口，同

时也容易让汤汁浓郁可口。

五、白萝卜炖肉

材料：猪蹄肉300g、白萝卜适量、党参适量、盐适量、生姜

适量

做法：将猪蹄肉切块，白萝卜去皮切块，将白萝卜、猪肉、党

参、姜片放在同一个锅内，加水烧开后撇去浮沫，转小火炖约

1个小时后加盐调味即可

用量：每日晚餐食用。

白萝卜具有健脾胃、消食化积、减肥降脂的功效，适合于脾胃

虚弱或有消化不良、腹胀、肥胖等症状者食用。

注意事项：炖肉的时间一定要长，才能让肉的营养充分溢出。

六、黄豆芝麻糊

材料：黄豆100g，芝麻100g，水

做法：将黄豆、芝麻分别熬煮至熟烂，然后放入榨汁机中打成

泥状，再加水搅拌均匀即可。

用量：每日中午餐后1次。

黄豆芝麻糊有助于健脾胃、润肠通便、促进代谢等功效，适合

于脾胃虚弱、肠胃不畅、大便干硬、容易胖的人群食用。

注意事项：每次只需食用适量即可，否则可能造成肠胃负担。

以上便是本文关于补脾胃的食疗食谱大全，需要特别注意的是，

在食用这些食物时一定要遵循适量原则，同时尽量避免过度加

工和油腻的食物，以免影响补脾胃效果。

最后，给大家一个养生建议：在饮食中要多吃富含纤维素、维

生素和矿物质的食品，如新鲜蔬菜、水果、全麦面包等，以便

充分满足我们日常生活及身体健康所需。