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职工食堂整改措施

篇一：员工食堂满意度调查及整改措施

员工食堂满意度调查

为保障职工身体健康，维护职工的正当权益，为公司广大职工提供卫

生、洁净的就餐服务。近日对公司各部门作了一次“员工食堂满意度

调查”，调查结果表明大部分员工对食堂存在不满，且影响到员工的

稳定性，给我公司的工作和管理造成了一定的影响。目前员工反映较

集中的问题有：

1、食堂饭菜供应不足，质量不高，经常吃到剩菜；2、食堂饭菜单一，

饭菜价格太高且不统一；3、食堂先卖不好的菜，好菜留着最后卖；4、

食堂餐桌餐凳太脏，热水器水烧不开；

5、食堂工作人员不戴帽子、不戴口罩、不戴手套，卫生难以保证；6、

食堂招待饭菜质量不高，餐具太旧，餐桌打扫不干净；7、饭菜卫生

度不够（菜里经常有苍蝇）；

8、食堂开饭时间把控不严，不能自觉维护饭堂秩序。

根据以上问题，再结合我公司的情况，现提出以下整改方案，请公司

领导给予支持和配合：

1.食堂应确保饭菜质量，采购食物力求新鲜、便宜，不采购腐烂、变

质的食品和原料，剩饭剩菜要倒掉（可以养头猪--不知是否合适）。

2.食堂应丰富饭菜的种类和提高饭菜的质量。3.控制数量每人限量，

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避免好菜不够，差菜过剩。

4.重视和加强卫生工作。厨房要有防蝇灭蝇措施；严防食物中毒和疾

病传染。餐厅要求定时打扫，做好保洁工作。食堂卫生区明确个人，

加强奖罚制度。

5.食堂工作人员需佩戴口罩、帽、手套等卫生用品。

6.将招待餐改制自助形式，由定餐者确定人数、饭菜数量，在客户就

餐完毕后在食堂登记签字确认。

7.食堂应严格确立用餐时间制度并公示：如早餐7：00-7:30午餐

11:30-12:30晚餐5:30-6：00（如有特殊情况需提前知会炊事人员）。

食堂工作人员按时做好职工饭菜，无特殊情况严禁推迟开饭。

8.坚持勤俭节约的原则，节粮、节水、节电、节气，精打细算，降低

成本，提高饭莱质量。

9.根据食堂工作人员的工作情况达到满意以上的将由公司进行每月

200—300元的奖励。

根据整改措施制定员工测评标准（如下表）：

填写要求：1、每周下发各部门，由各部门讨论统一意见，实事求是

的填写。2、将不满意的一项标出不足之处，并提出整改建议。下周

餐谱

每天早上保证一个鸡蛋

就餐员工满意度测评表

得分：

同时食堂工作人员也对公司职工提出了建议：

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1.爱护公物。食堂的一切设备、对放置在公共场所内的任何物件，不

得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、食具者，要照价赔偿。

2.职工在就餐后不要将剩饭倒在桌子上和水池里，要倒进泔水桶；洗

刷完毕，要把水笼头拧紧。

3.打饭与就餐过程中要保持良好的形象，严禁大声喧哗，严禁与食堂

工作人员吵闹，发现问题及时上报部门领导，合理处理。

4.为了保持食堂有序的就餐秩序，请按先来后到的秩序排队打饭，严

禁插队。每次允许带一个人的饭菜；每人定量，严禁将食堂的饭菜带

出公司食用。希望公司职工能够无则加勉有则改之！职工按照公司下

发就餐秩序通知进行奖罚！

调查人：20XX年6月10日

篇二：员工食堂整改方案

员工食堂整改方案

一、食堂现状：

1、食堂现最主要的问题是菜品质量不过关（主要指色、香、味、卫

生）评判标准为饭菜浪费较多。

2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和

厨师个人卫生方面。

3、食品安全也是首要考虑的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状

况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，

引发用餐人员的身体不适。

食材清洗不够达标，特别到夏季，蔬菜等食材含有大量农药，需进行

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反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。

4、食材存放，冷藏的食物完(:职工食堂整改措施)整的直接进入冰箱

和冷柜。食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后

分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。

5、食用餐票引起的局限性，