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后勤餐饮服务礼貌要求
后勤餐饮礼貌要求：
1.员工之间上班见面要相互打招呼。
2.必需熟识餐厅及组委会全部高层管理人员，如见面要用姓氏和职衔称呼。
3.见到管理人员必需自动打招呼。
4.任何时候与客人相遇时要自动打招呼。
5.客人暗示找你或扬手时，要赶忙回复客人。可先用手势示意，然后再接近他们。
6.迎面与客人相遇，服务员要先让客人起步，并要微笑点头。
7.托轻盘子的服务员要礼让托重盘子的服务员，不在服务的人员要礼让正在服务的人员，正在服务的人员要礼让用餐的客人。
8.向客人指路或介绍食品，应用手掌（五指并拢）指引客人。
9.碰撞到客人时，应赶忙说“歉仄”（SORRY）。
10.操作要轻、讲话要轻、步行要轻。
11.不能讲粗言烂语。同事之间不能相互起别名和花名。
篇2:后勤餐饮服务工作要求
后勤餐饮工作要求：
1.提前10分钟到岗，认真听取管理人员的班会内容。
2.不得擅离工作岗位，假如确实有事要离开，应事先请示当值主管，经当值主管同意后方能离开且时间不能超出15分钟。
3.不得在任何地方闲游、闲谈、打闹、高声开玩笑或在客人面前指手划脚。
4.不得在迎送台或餐厅任何一个明显的地方长谈；不得三人以上聚堆谈笑，有事交待要简短明白，要顾及餐厅客人的存在。
5.不得在餐厅接、打私人电话。如工作使用电话，以简短、快捷地解决问题，不要讲多余话，如接到亲属紧急电话要与当班主管说明情况。
6.当班期间，不允许做任何私事，如洗漱、会友、购物、阅读报、换制服等。
7.站立服务姿势要端正，正确的站立姿势是：双脚与肩同宽，自然垂直，双手贴脚自然垂直或在背后，肩平，头正，两眼平视前方，挺胸收腹。
8.在服务区域内，身体不得东倒西歪，前倾后靠，倚在物体上，不得伸懒腰、耸肩，不能趴在餐桌上、动线里及备餐柜上。
9.不得在客人面前挖鼻子、抓头发，及其他不雅动作。
10.假如在餐厅里打喷嚏应头背对方，用手捂住鼻子，过后轻声说：“对不起”。
11.注意个人仪表仪容（头发、指甲、工衣、工鞋、袜子等要保持乾净干净）。
12.营业时间严禁拒客，并要热诚接待客人。
13.自发遵守餐厅的服务操作规程和规范服务用语。
14.工作中有问题要如实汇报情况，不得隐瞒事实真相。
15.珍惜公物。遵守一切操作规范。如有物品损坏及时汇报。
16.不得挥霍餐厅物品及食物，可回收物品要按要求退回物料库。
17.不能用脚开关柜门，工作岗位上要注意，不准发出过大的声音。
18.不能用餐巾纸或其他非清洁用品清扫卫生。
19.不能用餐厅的器皿饮水，饮水只能到员工饮水器位置用个人器皿饮用，不能边饮边走。饮水后要将器皿放回规定处
20.餐厅员工不能擅自使用餐厅设施设备，只能由专职员工操作。如不按规定私自操作，发生事故，则追究当事人的责任。
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