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9种体质的中医药膳调理

“体质”一词在我国文献记载中出现较早，三国时期《周易略

例·明爻通变》曰：“同声相应，高下不必均也；同气相求，体质不必

齐也”。唐代初年史书《晋书·南阳王保传》载有：“保体质丰伟，尝

自称体重八百斤”。明代医家张景岳以“气质”而论，清代医家徐大

椿则“气体”、“体质”合用，尤在径则言“气体”，华岫云始直称

“体质”，而近人陆晋生复以“体气”相称。

体质是人群或个体，得自于先天并受后天影响，是个体在发育过

程中形成的形态结构机能和代谢等方面的相对稳定的特殊性，生理上

表现为在机能代谢、对外界刺激反应等方面的个体差异性；病理上表

现为对某些病因的易感性、疾病传变、转归的倾向性。体质的相对稳

定性决定了体质状态的长期性。

中医体质学渊源久远，如《黄帝内经·灵枢·寿夭刚柔》云：“人之

生也，有刚有柔，有弱有强，有短有长，有阴有阳”；又如《黄帝内

经·灵枢·论痛》中说：“筋骨之强弱，肌肉之坚脆，皮肤之厚薄，腠理

之疏密，各不同……肠胃之厚薄坚脆亦不等”；《黄帝内经·灵枢·阴阳

二十五人》中说：“审察其形气有余不足而调之，可以知逆顺矣”。

中医体质学以中医理论为指导，研究人类各种体质特征和体质类

型的生理特征、病理特点，并以此分析疾病的反应状态、病变的性质

及发展趋向，从而指导疾病预防和治疗的一门学说。中医体质的概念

强调体质的形成是先后天因素共同作用的结果；体质的构成包括形态

结构、生理功能和心理状态3个方面；体质禀承于先天，得养于后天。

先天禀赋包括种族、家族遗传，婚育以及养胎、护胎、胎教等决定着

群体或个体体质的相对稳定性和个体体质的特异性。后天各种因素如

饮食营养、生活起居、精神情志以及自然社会环境因素、疾病损害、

药物治疗等，对体质的形成、发展和变化具有重要影响。

为了便于记忆，方便大家使用，笔者在临床实践中总结出了一套

“体质辨识简易歌诀”，具体如下：

1.阳虚质

畏寒肢冷易感冒，

怕吹冷风和空调。

穿衣饮食皆需热，

稍冷即觉吃不消。

2.阴虚质

两颧潮红身烘热，

手心脚心常发烫。

口鼻眼睛皮肤燥，

唇红便秘小便黄。

3.气虚质

易患感冒易疲倦，

气短心慌头晕沉。

喜静懒言身无力，

稍一活动汗全身。

4.痰湿质

满面油光大肚汉，

胸闷腹胀身不舒。

稍动易汗眼睑肿，

痰多口黏咽中堵。

5.湿热质

油光满面生痤疮，

口苦口臭小便黄。

大便黏滞解不尽，

阴部潮湿白带黄。

6.血瘀质

面色晦暗斑黄褐，

皮下无故有瘀斑。

唇黯健忘黑眼眶，

身有疼痛常不安。

7.气郁质

闷闷不乐疑神鬼，

焦虑不安易紧张。

多愁善感心脆弱，

唉声叹气常失望。

8.特禀质

冷热异味易咳喘，

喷嚏流涕鼻敏感。

皮肤划痕起风团，

或见皮肤有瘀斑。

9.平和质

精力充沛不疲倦，

睡到天亮不失眠。

记忆力好不健忘，

适应外界能力强。

下面我们再来回顾一下9类体质的特征:

9种体质的中医养生调理调理药膳方！

1.气虚体质

◆人参红枣茶

材料：人参5克，红枣5枚。

做法：可选用高丽参或吉林参3克（切片），或用市售之人参茶

包1袋；红枣5个,加水250毫升，煮沸30分钟，再焗入人参，代茶

饮用。

◆黑豆瘦肉汤

材料：黑豆50克，猪瘦肉75-100克（切片）。

做法：先将黑豆放入锅中,加水适量,煮沸40分钟至熟透，加肉片，

煮熟，油料调味，可连服数天。

◆健脾糕

材料：人参（高丽参或吉林参）5克，淮山15克、糯米粉500克，

红糖适量。

做法：先将人参、淮山研粉，然后与糯米粉、红糖混匀，加水，

调成糕状，置笼中隔水蒸熟。分多次食用。

◆黄芪芡实饭

材料：黄芪30克，芡实30克，粳米50克。

做法：将黄芪洗净，切成片，加水适量，煮沸40分钟，去渣取汁，

加入洗净的粳米、芡实，煮饭，近熟时加入猪瘦肉，至肉熟饭香，即

可食用。

2.血虚体质

◆归芪大枣茶

材料:当归10克，黄芪15克，大枣5枚。