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餐饮管理系统项目计划书
篇一：智能识别餐饮管理系统产品计划书
智能识别餐饮管理系统
产品计划书
版权所有,盗窃必究
如有合作需要请与*****************联系
目录
一、
二、
(一)
(二)
1.
2.
(三)
三、
四、
五、
行业背景及需求分
析产品
设
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计
-2-系统说明及拓扑
图软件
设
计
.-4-软件功
能
-软件模
块
-硬件设
计
.-5-产品优势及同业对
比执行
计
划
-6-市场前景及产品拓
展
一、行业背景及需求分析
俗话说“民以食为天”，餐饮行业的历史几乎和人类的文明史一样悠
久。改革开放以来，国民经济的稳定增长保障了餐饮业快速发展，随
着经济持续发展、经济活动日益增多，社会就业和城乡人均收入持续
增加，市场更加活跃，需求日趋旺盛，对餐饮业发展起到有力推动作
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用；家庭与个人的餐饮需求能力日渐增强，餐饮市场潜力巨大。
与餐饮行业的快速发展形成鲜明对比的是，目前餐饮行业的服务管理
水平还处在较低的水平，除极少数高端餐饮使用了信息化的服务管理
手段外，大部分餐饮企业服务管理还处在比较原始的阶段，而随着近
年人员工资及房租成本的上涨，企业出于成本考虑压缩服务人员，从
业人员工作压力巨大，往往超负荷工作，如何帮助餐饮企业，提升餐
饮企业服务品质，降低从业人员工作强度，已经成为目前餐饮行业发
展急需要解决的问题。
本套智能识别餐饮管理系统产品，旨在利用高科技的信息化手段通过
改进餐饮服务过程中的点菜等环节，大大提升餐饮行业服务，减少服
务人员工作量，降低运营成本。
二、产品设计
(一)系统说明及拓扑图
通过使用智能识别设备，读取顾客用笔勾选的菜单，直接将顾客的点
菜信息记录入餐饮系统，以最快速度为前台收银，后厨制作，服务上
菜提供信息支持。工作原理如下图所示：
系统工作拓扑图
在顾客生成菜单的过程中，由于采用了传统纸质菜单，顾客不存在操
作障碍，且成本极低，点菜可以采用服务员辅助也可以采用自助式点
餐，服务员无需进行记录，大大提高工作效率。
在整个系统工作过程中最核心的部分是系统识别，在设计时我们采用
了图像识别技术，可以对顾客手选的菜单进行识别，包含桌号（可由
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服务员勾选，或固定桌提前勾选），菜品，菜品数量（可使用数字识
别），甚
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