第十二单元 课题1 人类重要的营养物质 教学设计() 初中化学 人教版 九年级下册.docx

第十二单元课题1人类重要的营养物质教学设计()初中化学人教版九年级下册

主备人

备课成员

教材分析

“第十二单元课题1人类重要的营养物质教学设计”初中化学人教版九年级下册

本课题主要介绍人类所需的六大营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。通过本节课的学习，使学生了解这些营养物质的作用、来源及摄入量，培养学生合理膳食的观念。教材内容紧密结合学生的生活实际，以实例引入，易于激发学生的学习兴趣。本节课旨在培养学生的科学素养，提高学生的生活实践能力。

核心素养目标

1.科学观念：通过学习人类重要的营养物质，形成对营养均衡、健康饮食的科学认识。

2.科学思维：运用比较、分析等方法，探究不同营养物质的作用及相互关系。

3.科学探究：通过调查、实验等手段，了解食物中营养物质的含量，提高实践操作能力。

4.科学态度：培养对营养科学的兴趣，形成积极、客观、严谨的科学态度。

5.科学责任：关注个人营养健康，树立合理膳食、健康生活的观念，履行科学责任。

重点难点及解决办法

重点：理解六大营养物质的分类、功能及其在人体健康中的作用。

难点：如何将抽象的营养物质概念与实际食物中的含量联系起来，以及如何指导学生进行合理的膳食搭配。

解决办法：

1.利用实物或模型展示不同食物中营养物质的含量，增强直观感受。

2.通过案例分析，让学生了解营养缺乏或过量对身体的影响，提高学生的认知。

3.设计实验或调查活动，让学生亲自参与，从实践中理解营养物质的摄入与平衡。

4.引导学生阅读食品标签，学习如何选择健康食品，培养良好的饮食习惯。

5.创设生活情境，如设计营养餐单，让学生在实践中学会合理搭配膳食。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

1.教学方法：采用讲授法系统介绍营养物质的分类和作用；运用讨论法引导学生探讨合理膳食的重要性；利用实验法让学生通过实际操作了解食物中营养素的检测方法。

2.教学手段：运用多媒体课件展示生动的食物图片和营养数据，增强直观性；使用教学软件模拟营养素在人体内的代谢过程，提高学生的理解力；利用网络资源，让学生查阅相关资料，拓宽知识视野。

教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：展示健康饮食的图片，如均衡膳食的餐盘，引发学生对营养话题的兴趣。

-提出问题：询问学生每天吃的食物中都包含哪些类型的营养物质，引导学生思考。

-引出课题：介绍本节课的主题“人类重要的营养物质”，激发学生的求知欲。

2.讲授新课（用时20分钟）

-系统介绍：通过PPT展示，依次讲解六大营养物质的定义、功能、来源及摄入量。

-互动讨论：在讲解每个营养物质时，邀请学生分享个人知道的富含该营养素的食物。

-实例分析：通过案例分析，如营养缺乏症的实例，让学生了解营养物质的重要性。

3.巩固练习（用时10分钟）

-小组活动：学生分小组，讨论如何制定一个营养均衡的餐单，并分享讨论结果。

-快速问答：教师提问，学生抢答，检验学生对营养物质知识的掌握。

4.课堂提问与师生互动（用时5分钟）

-提问：让学生举例说明哪些食物富含蛋白质、哪些富含维生素等。

-互动：教师引导学生思考如何将所学知识应用到日常生活中，如如何选择健康食品。

5.解决问题与核心素养能力拓展（用时5分钟）

-问题解决：讨论如何解决营养不良和营养过剩的问题。

-核心素养拓展：引导学生关注个人饮食习惯，培养健康饮食的科学态度和责任感。

6.总结与作业布置（用时1分钟）

-总结：回顾本节课的重点内容，强调营养均衡的重要性。

-作业：布置学生回家后观察并记录自己一天的饮食，分析营养素的摄入情况。

整个教学过程注重师生互动，通过讨论、实例分析和实践活动，让学生在参与中学习，在实践中提高核心素养。

学生学习效果

-掌握了六大营养物质的分类、功能及其在人体中的作用，能够识别不同食物中的营养素。

-能够分析个人日常饮食中的营养摄入情况，初步具备制定营养均衡餐单的能力。

-通过课堂讨论和实验操作，提高了对营养科学的兴趣，增强了探究意识和实践能力。

-通过案例分析和问题解决，培养了批判性思维和解决问题的能力，学会了如何将理论知识应用于实际生活。

-形成了良好的科学态度和责任感，意识到合理膳食对健康的重要性，并开始关注个人饮食习惯。

-在课堂上积极参与讨论，提高了沟通表达能力和团队合作精神，增强了自信心和自主学习能力。

-通过快速问答和小组活动，加深了对营养知识的理解和记忆，提高了学习效率。

-能够识别并避免常见的营养误区，如盲目节食或过度补充营养品，培养了健康的生活方式。

-通过课后作业，学会了