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白山市长白山人参系列保健食品开发项目

1.项目简介

1.1项目背景

1.1.1项目提出背景

人参为百草之王、群药之首、其神奇的保健功效，不仅为古今中外无数医学

家所肯定。而且为近代科学研究反复证明、世人皆知，正是“家在长白本性参，

草中之王救命根”，具有美容、增强人体抵抗力、健身、抗疲劳、镇静、安神益

智、健脾益肺、生津止渴、抗衰、延年益寿、滋补壮阳、大补元气等多项显著功

效。有助于久病体弱者的康复及机体免疫力的提高。

人参茎叶总皂甙是我国在九十年代利用人参的茎叶开发的高科技产品，目

前，该产品在医药保健、食品卫生、美容化妆等领域有着广泛的用途。但产品有

限，国内国际市场极为走俏，我地区为人参主产区，利用人参茎叶提取人参皂甙，

变废为宝，经济和社会价值极高。

人参产业作为我国最具优势、最具发展后劲的产业之一，在保障人民健康、

发展民族工业、出口创汇等方面发挥了积极的作用，并成为人类医药科学宝库的

共同财富。党和政府十分重视参业的发展，但是，由于种种主客观原因，人参资

源优势还未变成经济优势。虽然我国人参的种植面积和产量占据世界首位，但是

人参加工业比较落后，其产品档次低、附加值低、经济效益低，在世界人参市场

中的竞争力很弱。尤其是我国的整个参业受价格的拉动和落后的传统加工方式的

严重制约，人参深加工业比较落后，传统的人参制品开发格局没有改观，品种趋

同、质量差、档次低。因而，以人参种植业为主的山区和农村经济还不能真正形

成山区经济的支柱产业和农村经济的主导产业。

吉林省的人参种植面积和产量均占全国的85%以上，占世界的70%以上。

吉林省委、省政府极为重视人参产业的发展，并相继采取一些重大措施来发展吉

林省参业，特别是关于加快人参产业发展的意见，提出要“整合全省涉及人参产

业的行政管理资源、生产加工资源、人才创新资源和市场开发资源，全面振兴吉

林人参产业，促进农民收入水平提高，促进各主产区地方经济乃至全省经济发

展。”并制定了人参产业的发展目标，要进一步提高吉林人参质量；实现加工企

业现代化，产值超亿元的龙头企业达到10户以上，推出20～25个具有自主知识

产权的高技术产品，进一步增强龙头企业的带动功能；实现产品品牌化，举全省

之力宣传中国吉林“长白山人参”品牌，使该品牌产品的质量和价格与人参生产大

国的地位相适应。

1.1.2市场前景

人参是我国的珍贵中药材，也是中药材的大宗出口品种。在人类不断开发天

然药物的过程中，人参及其制品越来越受到重视，许多单体人参皂甙广泛用于治

疗各种癌症，市场潜力巨大。特别是进入21世纪以来，随着世界范围“回归自

然”的潮流，人参作为天然植物药中代表性的品种之一，国际贸易量大幅增加，

随着国家“中药现代化科技产业行动计划”的实施，按照规范化、现代化的总体

要求，我国中药材创新力度进一步提高，中药材产业走上了规范化发展的轨道，

表现出良好的发展势头，国内市场容量增长态势明显。

我国是人参生产大国，也是销售和出口大国，人参及人参产品已成为我国新

的经济增长点，是我国出口创汇的重要商品之一。多年以来，尤其是改革开放

以来，人们的自我保健意识不断增强，国内国际市场对人参及人参产品的需求量

都在逐年增长，人参开始进入保健、化工、美容、食品、日用品、饮料、礼品等

多个领域，应用范围愈加广泛。从国际市场来看，我国人参的出口量在逐年升高，

销售范围也在日渐拓展。

亚洲是我国人参出口的最大的传统市场，约占人参出口的80%左右，其中香

港是人参主要集散地，除本港销售外还大量转口其他地区和欧美各国，东南亚人

参市场主要在马来西亚、新加坡、印尼等，因华人较多，保持滋补的传统是人参

及人参产品的消费主体。国内的人参市场主要集中在浙江、福建、上海、广东等

沿海地区。

本项目建设，将对我省生态治理及农业结构调整起到极大的推动作用，同时

为我省人参产业化提供有益的经验，为探索优质道地人参规模化生产打下基础。

项目建成后，可促进我县的经济发展，大幅度提高农民收入。项目符合国家产业

政策，原料来源充足，生产技术先进，经济效益较好，产品市场前景广阔。

1.1.3项目建设有利条件

1.靖宇县位于吉林省东南部，白山市北部，长白山西麓，松花江上游。全县

幅员面积3094.4平方公里，总人口14.4万人，素有“立体资源宝库”、“森林王

国”之称。森林覆盖率84%，活立木蓄积量近3000万立方米。野生动物300多