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《海底捞你学不会》读书笔记

《海底捞你学不会》读书笔记1

书本资料基本为介绍海底捞的企业文化优越性；服务优越性这让我想起了

《海底捞的管理智慧》那本书中管理优越性的平淡无奇，其实在很多企业中，大

家都在讲企业文化，也有很多企业全力着注于打造企业文化，可是，很明显很多

企业真没把海底捞学会。

作为海底捞的局外人，对于海底捞是否真的公平，公正地对待着每一个员工，

是否真的让员工无时不刻感受到了家的温暖，是否真的让他们的员工拥有了对

工作追求的幸福和欢乐，我们暂且不去深究，我想说的是：作为一个很成功的企

业，海底捞有很多东西我们真的没学会，海底捞大家没学会的实力之一：海底捞

懂得了广告的效力，懂得了此时无声甚有声的魅力。其实就海底捞的管理智慧这

本书而言，与其他商学教材相比较我觉得其并没有太多管理上的新意，也都是些

老生常谈的东西，因为真正的企业管理精髓没有人太会印策成书来面市，我觉得

将《海底捞的管理智慧》作为商学院的教材案例以及让《海底捞你学不会》大面

积上市，都是海底捞为了宣传，因为不难想象：如果有人读了这本书，他难道不

去吃一顿么；难道不去感受一下那么优越的服务理念么海底捞大家没学会的实力

之二：海底捞恰恰能够抓住前来消费的你，让你明白什么是真正的别看广告看疗

效，一次的完美感受会一向引导你不断去光顾，不能拒绝去光顾，并且很多人会

忍不住的吧海底捞介绍给亲朋好友。其实那种优越的服务就是承诺的兑现，承诺

的兑现就是售后服务。

综上所述，鄙人薄见：海底捞的聪明在哪聪明就在他不仅仅吧廉价广告策划

的恰到好处，把销售运筹的富丽堂皇，更把售后服务发挥的淋漓精致。

《海底捞你学不会》读书笔记2

一个月前我刚高中毕业，，我只明白在学校的生活的确是最单纯的，但对于

社会的认识我仅仅限于最表层。今日花了一天的时间拜读了《海底捞你学不会》

这本书，不能说自我对企业的全方位理解很全面，但还是比较深刻。

__的开篇就写到，有人说80后，90后是垮掉的一代，可是海底捞的80后，

90后却早早成了社会的栋梁。没错，绝大多数的80，90后多为独生子女，相对

父母那个时代我们得到的物质生活应当是不可比拟的，我们不为吃穿愁，我们都

有机会理解高等教育，可是我们海底捞的80，90后呢，他们都来自偏远的农村，

他们家境不好，教育程度不高，为了改善家庭状况他们被迫到城里打工从而减轻

家里的负担。他们都面临着生存条件的艰苦，而海底捞却收留了这个特殊的群体，

让他们找到自信，重塑新的人生观。

企业分工中最核心的问题就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列

边缘问题由谁负责。说实话任何一个成功或失败都是环环相扣的，过失并不是由

哪一个部门或哪个人造成。就像上次校长说一位学生把书掉在学校了，学生家长

打电话到学校所有部门，却没有一个人告诉她其实书就在教室，无疑，家长肯定

十分生气，这个时候我们不能推及到到底是哪个的错，我们每个人都有职责，我

们每个人都应当反思。这事说通俗一点就正如打麻将一样，任何工作都不是单打

独斗，要的是团体配合。有一句话说得很对，打麻将的人那真叫用心感受，所以

我们在工作中发扬一半的麻将精神想必会给自我和企业带来不一样的收获。

俗话说上天对每个人都是公平的，可是这个公平很多时候是要靠后天去创造

的。海底捞的员工就是和很多城里人不一样，两者一开始的命运就是截然相反的。

可是他们明白一个道理，他们虽然不能选择出身，但他们能选择不断学习，从而

改变命运。__写到一位叫谢英的农村妇女，她没读过什么书，所以文化程度相对

较低，起初只能胜任传菜员的工作，之后被调到做员工餐，谢英没有做饭经历，

面临被开除的危险她不断学习和琢磨，最终得到了大家的认可。真是因为她的勤

勤恳恳，对待工作一丝不苟加之其不断学习追求上进的精神得到了老板的赏识最

终提拔她当了大堂经理，此刻已是一家小区的经理。所谓人是活的，环境是死的，

自我长了一身资本，为什么不努力多学几样为自我创造更幸福的生活。

《海底捞你学不会》读书笔记3

最近在积累一些管理学知识。刚把《海底捞你学不会》放下。趁热打铁，说

些最重要的感悟。

第一，感动员工。管理的最终落实是人，以人为本，是管理者用强烈的同理

心对待自己的雇员，好的服务是让员工用心而发。让员工为企业用心，自然会有

好的服务，自然会有大的产出。好的服务会实现：“客人是一桌一桌抓的。”权

力和关爱下放至每一个员工。员工把企业当家，自然为企业用心，形成一个良好

的氛围。

第二，协作分工。同事与同