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购销台账制度

食品购销台帐制度

第一条为了加强经营单位的食品质量安全管理，保障上市食品的质量安全，制定本制

度。

第二条本经营单位建立食品进（销）货台帐和退货台帐。第三条进货台帐应如实记录

购进食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、价格、批号、供货方名称地址及其联系

方式、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况。

第四条销售台账应当如实记载所售食品的名称、销售时间、规格（品种）、数量、购

货人姓名和联系方式。

第五条进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。第六条本经营单位确保在购进食

品时，向供货方索取有关票证，并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品来

源渠道合法、质量安全。

第七条经营单位应消费者要求销售食品，应当提供合法的销售证明。未提供合法销售

证明的，应当提供商品质量信用卡。

第八条有关行政管理部门检查、检测的本经营单位食品质量信息内容，也应当做好台

帐登记工作：

（一）食品质量检验、检验和试验结果；（2）食品质量不合格；

（三）经多次检查、检验合格的和不合格的食品名录；（四）其他需要登记备注的信

息。

公司名称：绿生源蔬菜制品有限公司法定代表人签字：刘同芬

2021年1月1日

食品进货验收制度

第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、

要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

第二条进入经营单位的所有食品均应进行进货检验和验收，并对供应商的许可证、营

业执照、食品资质证书和食品标志进行仔细检查和存档备查，。检验检疫时，供方还应根

据产品的生产批次要求提供符合法定条件的检验机构出具的检验报告或供方签字或盖章的

检验报告复印件。

第三条本经营单位要按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品

来源的票证，并保存原件或者复印件。

第四条购入食品的预检验标签不符合规定的，应当查验食品的预检验标签。

第五条法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有

效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有

关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第六条经营单位的经营者应当定期检查食品的外观质量。包装不严密或者不符合食品

安全要求的，应当及时处理。对过期、腐烂、变质的食品，应当立即停止销售，并进行无

害化处理。

第七条本经营单位的经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和

误导宣传的内容。

第八条经营单位经营者收购不合格、无合法来源的食品，应当拒绝收购。发现假冒伪

劣食品的，应当及时向当地工商行政管理部门报告。

单位名称：法定代表人签名：

具体日期

食品协议准入制度

第一条为了规范食品经营管理，明确食品来源和责任，完善本办法

经营单位的食品质量，确保食品消费安全放心，特制定本制度。

第二条本制度所称食品协议准入，是指经营单位与优质农产品生产基地、食品质量合

格的生产加工单位、管理规范的批发市场、大型批发商通过协议建立购销联动关系，明确

供应主体和供应产品的质量责任，建立优质食品进入经营单位的快速通道，保障上市食品

的安全。

第三条食品购销挂钩形式包括：场厂（场）挂钩、场地挂钩、户厂挂钩、户地挂钩等

各种购销挂钩制度。重点对以下食品大力推行购销挂钩制度：粮食、蔬菜、肉、禽畜类及

其制品、豆制品、水产品、熟食。

第四条事业部应当与供应商建立购销联动关系，签订购销合同，使用规范的合同文本。

产品质量保证、召回、退货、赔偿和合同终止的条款应在合同中签订。

第五条本经营单位工作人员应做好供货方的主体资格和产品质量的考察工作，审验供

货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。

检验检疫时，供方还应根据产品的生产批次要求提供符合法定条件的检验机构出具的

检验报告或供方签字或盖章的检验报告复印件。

第六条与本经营单位建立购销挂钩关系的食品，可简化准入手续，根据协议约定，凭

证明供货方产品的票据进入本经营单位。

第七条经营单位的工作人员应当加强对连锁食品的质量检查，立即停止销售不合格产

品。

单位名称：

法定代表人签字：

年月日

食品退市制度

第