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酒店前厅经理述职报告范文3篇

尊敬的各位领导、同事们：

大家好，我叫某某某是餐饮部前厅的领班，年初以来在酒店领导和同

事们的大力支持下我在前厅领班的这个职位上依据招待所的各项规章制度

和所领导的指示、要求认真落实各项工作，尤其是四月份李总来了以后我

们积极配合总经理工作，截至本月初较好的完成了各种会议、培训班、包

桌等大型接待任务。在这一年的工作中我也学习到了不少新的东西，更加

充实了自己。下面我就自己这一年中履行职责的情况向大家做述职如下：

一、坚持学习更新思想，努力提高自身素质修养。

现在本市的餐饮业竞争非常激烈，我深知仅凭自己以前的那点经验和

办法工作是远远不够的，唯有加强学习更新观念才能更好的管理服务员和

接待就餐客人，所以我在完成日常工作的同时积极参加酒店为员工举行的

各种培训认真学习，并把各种理论知识运用到平时的工作中去做到学以致

用。在实际工作中我认证落实领导的要求，严格按照某某某酒店规章制度

的相关规定要求自己，并以身作则为前厅员工树立了好的榜样。而且我还

多次找在其他酒店工作的同行悉心学习他们的好的工作做法回来后运用工

作中，提高我们的服务质量。

二、爱岗敬业、努力钻研、积极干好本职工作。

作为前厅的领班我的工作环境和工作任务就是为就餐的客人提供优质

周到的餐饮服务，并且管理好服务员和传菜员，做好包桌和菜单的定制工

作。在工作中我坚持边干边学，虚心向领导和老员工请教，有客人反馈的

意见和信息及时向所领导汇报，并把学习的新的理论知识运用到实际工作

当中提高工作效率。在各项接待中我坚持跟班，手把手教新员工摆台技巧

和就餐服务流程，让其掌握基本的服务常识，而且经常利用业余时间对所

属服务员进行简单培训，教他们学习点菜下单等一些必要的知识。尤其是

在接待内部领导就餐时我更是认真服务、细致服务，我告诉服务员领导接

待中一点都不能马虎，一次都不能出错，并在每次接待领导时亲自参与，

把领导提出的一些要求一一记下以便下次注意，一年来在李总的正确带领

和指导下我们前厅部成功的接待了某某某就餐，并紧紧抓住夏季黄金季节

接待了许多地方大型会议、包桌，得到了各级领导和大批客人的一致好评。

三、反思工作学习中的缺点、为下一步工作做准备计划。

回顾一年来的工作虽然我们有一些成绩，但是我也清楚的认识到了自

己的不足，主要体现在：首先文化水平有限促销手段有限，我没有能更好

的探究餐饮文化的多元性，软件服务还与其他星级酒店有一定的差距，下

一步我们要在服务上多下功夫多多留住回头客，还要加强培训管理知识的

学习，提高自己的知识面，有效的带动服务员的积极性；其次在推销菜

品是我们做的也不太好厨房拿手的菜推不出去，利润高的菜推不出去，前

厅后厨协调的不太好，下一步我一定发挥领班的带头作用在协调沟通好厨

房的同时多推招牌菜特色菜等；还有对管理制度落实情况抓得不太好，

管理员工还是不太规范，以后我一定严格执行酒店的各项规章制度，服从

领导命令，狠抓服务质量和员工纪律，努力提高工作标准和工作效率，保

质保量的完成各项工作。另外好有很多不足之处在下一阶段的工作中我会

逐一改正更好的为为客人服务，努力工作为某某某酒店更好的发展贡献自

己的一份力量。

以上就是我的述职不妥之处请领导和同事们批评指证。

述职人：某某某

三、加强酒店服务理念的宣传，使“顾客第一、员工第一”达到质的统一

前厅站在酒店服务的最前沿，服务的好坏，事关酒店的成长与发展，

兴衰与荣辱，这一年来，不断地在给员工及各管理人员灌输“顾客就是上

帝”“客人永远都是对的”“服务要超越宾客的期望”这一酒店服务理念，

并组织员工进行了此类……的专题培训，并在服务过程当中进行了进一步

规范和指正，重抓服务细节，从而使得员工的服务意识有了较大提高，工

作热情有所增加，同时，在用人及管理方面，十分注重员工的个人发展，

及素质的提高，并采取了“人尽其本”的用人原则，充分调动员工的工作

积极性，最大限度地激发员工潜能，在人与人的工作当中，我们建立了良

好的人际工作氛围，畅通了员工向管理层提供信息的渠道，减轻了员工的

工作压力与不快，增加了员工的参与感，提高了员工的地位，树立了员工

在服务过程中的自信心，从而使“顾管第一、员工第一”达到了质的统一。

(三)严格“执法”，强化管理，有效整治了违纪源头

酒店管理主要是通过对人的管理实现的，我们知道，管理和奖罚是做

好酒店制度维持工作的重要措施和