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硬糖生产作业指导书及关键控制点
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糖果生产工艺硬糖生产作业指导书及关键控制点
]糖果生产工艺硬糖生产作业指导书及关键控制点
领料――化糖▲――过滤――真空熬制▲――冷却――加
辅料▲――调和――成型――筛选――内包――成品检验
▲――外包――入库
1领料:
①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单
②按单确定所需的原料及计算其数量,领后置于车间相应位
置并摆放整齐
注意点:⑴核对原材料品种及数量
⑵拉条时
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