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财务假设
（一）影响因素
本公司的财务预测及财务预估报表编制是基于下面几个重要假设成立的基础
上，如果下面假设不成立或发生大的变化，必然对财务预算产生重大影响，导
致财务预算失真，就要重新预算。
1.相关利率、比率及指标，参照国家公布的财务评价参数值、现行市价和同行
业水平确定。
2.会计期间：会计期间从公历每年1月1日至12月31日止
3.记账本位币：本公司的会计核算以人民币为记账本位币。
4.公司生产经营良好，不考虑计提各项资产减值准备。
5.固定资产按直线法提折旧，净残值率为5%。
6.未发生或有事项、债务重组等特殊交易或事项。
7.每期的主营业务收入和其它收入当期全部收回。每期的成本及其他费用当期
全部结清。
8.契税按成交价格（合同）缴纳3%，同时按取得收入减除规定扣除项目金额后
的增值额缴纳土地增值税。
（二）现销售预测
1.公司设在云南省昆明市滇池杜家村
2.考虑到本公司是餐饮公司，商业模式为现销，没有应收账款，按平均人流量
计算。
3.人流量参考古滇名城附近人流量，月均人流量22.2万人次，年均250万次人
次，每日到店人流量约550人次。
4.以下价格是平均价格，价格会随菌菇种类而波动。
5.全国居民消费价格上涨0.9%，国家统计局2022年1月12日公布数据。
产品销售情况表
月收入（万年收入
产品种类售价（元）单日卖出份数（份）月均卖出份数（份）
元）（万元）
简餐类：
黑椒蘑菇盖饭38.8257502.91034.920
1
四季蘑菇盖饭38.8257502.91034.920
什锦珍菇盖饭38.8257502.91034.920
蘑菇虾仁奶油意面48.8257503.66043.920
蘑菇烹饪类：
素炒蘑菇58.8309005.29263.504
椒盐蘑菇58.8309005.29263.504
香煎烤菇28.8309002.59231.104
蘑菇汤类：
奶油蘑菇汤28.84012003.45641.472
三鲜豆腐汤284012003.36040.320
火锅类：
蘑菇宴会火锅288.850150043.320519.840
小吃类：
菌汁肉夹馍18.8309001.692
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