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饭店开业前期筹划与准备工作

第一阶段：开业前六个月

※建立开业筹划筹备办公室，健全工作机构，

各部门主要人员到位；

※设定开业筹划与基建的关系；

※参与设计单位、施工单位等有关工程的协

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※检查收尾工程进度与开业筹划的时间逆差；

※建立本地银行帐户；

※对饭店所在区域进行调研，制定行动方案；

※制定FFE采购方案及人员招聘方案；

※建立与有关政府职能部门的联系；

※确定重要活动日程；

※设定开办费及流动资金预算，并落实。

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第二阶段：开业前五个月

※依据国家旅游局星级评定标准，自查硬件配

套所达分数，以便调整硬件缺乏；

※拟订并检查饭店效劳指南中所列工程；

※确定饭店整体形象设计方案；

※确定饭店组织结构方案；

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※上报人员编制预算；

※制定员工守那么及岗位职责；

※确定工资制度方案；

※面试新员工，安排培训方案；

※执行各项采购方案。

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第三阶段：开业前三个月

※检查工程收尾工作；

※饭店机电系统投入试运行状态，进入设备

调试阶段；

※完成饭店所需的一切附属工程；

※完成政府批准的各项检查程序。如工商营

业执照，消防合格证，平安合格证，卫生许

可证等一系列手续；

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※向当地旅游主管部门申请涉外定点，及预

备星级报告，并预备硬件检查；

※确定营业日期，设立专项开业筹备小组，

申报开业典礼预算及仪式方案。

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第四阶段：开业前两个月

※保持各项机电系统的设备运行状态；

※完成供电、供水、供气、电讯、消防、环保、

平安卫生等各政府部门的检查批准工作；

※员工分阶段进入岗位前培训和开荒工作；

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※检查各部门开业准备情况；

※完成各项保险手续；

※初步完成公共区域的绿化美化工作；

※落实开业典礼嘉宾的邀请及其他工作。

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非常阶段：开业前一个月

※确认各项开业准备工作完成的状况；

※确认机电设备运行状态良好；

※确认饭店开业各批准手续的完整；

※确认开荒工作根本完成，员工分岗进入

状态；

※检查饭店经营职能；

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※再次确认整体布置、清洁美化、餐厅、

客房及其他公共区域确已到达开业标准；

※最后确认开业典礼的程序，落实所邀请

嘉宾的安排及饭店运行的可靠性；

※开业典礼。

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