QFJLH0002S-2023 油炸豆腐皮（卷）.pdfVIP

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福建九龙湖生物科技有限公司企业标准

Q/FJLH0002S—2023

油炸豆腐皮（卷）

2023-03-01发布2023-04-01实施

福建九龙湖生物科技有限公司发布

Q/FJLH0002S—2023

前言案

备

本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求进行

编写。准

本标准感官、水分、蛋白质指标按产品特性制定，食品安全限量指标依据GB2712《食品安全国家

标准豆制品》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、其中铅指标严于国家标准。

标

本标准由福建九龙湖生物科技有限公司提出。

本标准由福建九龙湖生物科技有限公司负责起草。

业

本标准主要起草人：戴全汉。企案

全备

安准

品标

食业

省企

建全

福安

品

食

省

建

福

I

Q/FJLH0002S—2023

油炸豆腐皮（卷）

案

1范围备

准

本标准规定了油炸豆腐皮（卷）的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求，检验方法，检

验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

标

本标准适用于以大豆、水、植物油为原料，添加或不添加其他食品辅料（含食品添加剂），经预处理、

磨浆、滤浆、煮浆、揭皮成型、烘干（或不烘干）等工艺制成的腐皮或腐竹（或直接以腐皮或腐竹为原

业

料），再经油炸、成型（或不成型）、脱油（或不脱油）、包装工序制成的非即食油炸豆腐皮（卷）。

2规范性引用文件企