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华中幼儿园食品原材料采购索证制度
华中幼儿园食品原材料子采购索证制度
1.采购员要认真学习《采购食品索证管理制度》，熟识并掌握食品原材料子采购索证要求。
2.采购食品（包含食品产品、原材料子及食品添加剂、食品容器和包装料子、食品用工具和设备），要依照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检审核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必需与产品相符，不得涂改、伪造。
3.所索取的检验合格证明由采购部门妥当保管，以备查验。
4.不得采购腐败变质、混杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原材料子，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超出保质期限的食品。
5.不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
6.采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证；生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原材料子应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。
7.验收员在验收食品时，要检查所收购食品有无检验合格证明，并做好记录。
篇2:百豪幼儿园食品及食品原材料子采购索证制度
百豪幼儿园食品及食品原材料子采购索证制度
为保障本园食堂的食品及食品原材料子卫生安全，从根本上解决本园食堂存在的各种安全隐患，保证广阔师生的身体健康，规范食品采购员的工作程序，特订立本制度：
1、由幼儿园食堂卫生管理领导组介绍食品采购员人选，食品采购员负责对本园食品及食品原材料子的卫生及索证把关。
2、幼儿园采购某处食品或食品原材料子需在学期初与定点供货方签定食品采购合同。
3、供货方需向幼儿园供应合法有效地相关证件的复印件以备学校存档：食品卫生许可证、生产许可证、健康体检、卫生培训合格证等。
4、食品采购员应严把质量关，坚决不采购变质食品及食品原材料子，不采购非定点供货方或无相关有效证件供货方供应的食品及食品原材料子，保证每月所进的食品原材料子卫生安全。
篇3:百豪幼儿园食品原材料子粗加工管理制度
百豪幼儿园食品原材料子粗加工管理制度
l、采购员不购买腐烂变质的食品原材料子，食品原材料子及应在与校方有食品采购合同的定点供货方购时，蔬菜购买要新鲜，按人定量当日、当餐用完。
2、校医验收，保证购进的原材料子新鲜和数量、营养合理搭配。
3、禽肉类、蔬菜类分池洗洁，分别放置，购进蔬菜反复用清水漂洗浸泡三十分钟，防止农药中毒和相互污染。
4、切菜刀板晕素生熟分开使用，并有明显标记。
5、炉灶燃料用完后随时关闭。
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