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英国的饮食文化和休闲娱乐

JohnBull“约翰牛”是英国人的绰号，16世纪英国著名作家约翰·阿

布斯诺特(JohnArbuthnot)写了一本讽刺小说，名叫《约翰牛的生平》

(TheHistoryofJohnBull)，该书的主人公约翰牛为人粗暴冷酷，

桀骜不逊，他盛气凌人、欺辱弱者，如果谁流露出对他稍微表示不满

的反抗情绪，他立即摆出一副格斗的架势。作者通过这个赳赳武夫的

形象，暗喻当年英国的专横跋扈，“约翰牛”的形象正是这个时期

英国的体现。

饮食文化

饮食上英式菜是世界公认的名流大菜，它历史悠久、工艺考究，

很得世人青睐。

一般的英国家庭一天通常是四餐：早餐、午餐、午茶点和晚餐。

有极个别地区的人还要在晚上九点钟以后再加一餐。传统的英国家常

饭通常分三道上：头盘（通常是汤）、主食和甜品。在英国吃一顿有

三道菜的全餐通常意味着先吃咸或辣的食品，最后再上一道甜食。

英国人喜欢口味清淡、甜酸、微辣的食品。菜的做法主要有煎、

炸、烤、烧等。主要食菜有冷鸡、冷肉、火腿、肠子、鱼子、沙丁鱼、

计司、煎鱼、烤鸡、西红柿、各种小吃、生菜，煎牛扒、猪肉扒、烤

羊肉、牛肉洋葱、青椒、牛肉丝、香酥扁豆和糖醋类的多菜汤、鸡汤、

杂拌汤、木樨汤、素菜汤、瓜菜汤、清面条。不喜欢吃带粘汁和过辣

的菜。

英国人讲究口味清淡，菜肴要求质好量精，花样多变，注意营养

成分。他们喜欢吃牛肉、羊肉、蛋类、禽类、甜点、水果等食品。夏

天喜欢吃各种水果冻、冰淇淋，冬天喜欢吃各种热布丁。进餐时一般

先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒

中国茶叶自从十七世纪传入英国，便和茶结下了不解之缘，一改

过去只喝咖啡、啤酒等饮料的习惯。

特色食物：

1、英式早餐一般都是煎蛋，香肠，豆，咸肉，烤面包片等，

价格不贵，口味也不错．特别值得一提的是煎蛋，非常好看

的太阳蛋，蛋黄上面有一层薄薄的蛋白保存得非常的好，把

蛋白戳破蛋黄便流出来了，简直就是生的蛋．

2、烙饼是非常简单的食物，是用面粉，蛋，牛奶和水搅拌后，

放在锅里煎就可以，煎好以后洒上糖，蜂蜜，酸橙汁，酸酸

甜甜的非常的可口。

3、薯条是英国最受人欢迎的食物．薯条在英国的地位，就相

当于米饭在中国的地位一样，是主食．别小看那一根根小小

的薯条，英国人口的肥胖程度和它是成反比的，当然它的贡

献是相当巨大的．为了它，英国政府不得不提倡全民减肥．

4、鱼英国人在鱼上面裹上糊放在油里炸好，和炸土豆条一起

吃。人们把盐和醋的混合调料倒在炸鱼和土豆条上，用报纸

包上，然后从纸包里拿着吃。

休闲娱乐

足球是英国最盛行的运动项目。这是一项古老的运动，远在中世

纪就流行于法、意、英等国，世界上第一个足球协会于1863年在英

国成立。全国业余足球队不计其数，职业性的足球俱乐部共计90多

个，每个大城市至少有一个。

音乐在英国人的文化生活中占有重要的地位。许多人具有音乐修

养，喜欢古典音乐。英国的各种音乐，无论是古典音乐、流行歌曲、

爵士乐还是铜管乐都拥有众多的爱好者。最有特色的是伦敦皇家艾伯

特音乐厅的“散步场音乐会”。每当临近夏末，这家音乐厅为举行这

种音乐会，把演出大厅中的座位撤掉，只在四周走廊留少数座位，听

众入场后都站着欣赏音乐，这样，音乐厅可以容纳更多的听众，有一

种特有的轻松自然的气氛。

英伦摇滚

什么是英伦摇滚？当你认为是oasis的狂妄不羁时，你会惊讶于

Radiohead的孤独与消沉，当你认为是travis和thirteensenses

的率真与优美时，你会在theverve所走的那条让万物交汇之路面前

显得有些不知所措。这是一种多么奇特的音乐啊，狂傲，内