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酒店岗位说明书

（经典版）

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序言

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酒店岗位说明书

酒店岗位说明书精品(20篇)

酒店岗位说明书1

1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，

保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并

与西厨房保持密切联系，协调工作。

4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的

收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导。

5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员

积极做好各种菜点及酒水的推销。

6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物

料用品的领用、保管及耗用账目。

7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出

更新添置意见。

8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真

改进工作。

9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。

10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，

检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务

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和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

11、召开班前会，分配任务，总结经验。

酒店岗位说明书2

1、负责编制设备的年、季、月检修计划及相应的材料、工具准

备计划，经公司审批后负责组织计划的实施，并检查计划的完成情况。

2、负责检查设