胶体和胶体的基本特性.pdfVIP

第十四章胶体分散系统和大分子溶液

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分散相和分散介

把一种或几种物

例如：云，牛奶，珍珠

质分散在另一种物

中就构成分散体系。

其中，被分散的

物质称为分散相

(dispersedphase)，

另一种物质称为

分散介(dispersing

medium)。

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什么是胶体分散系统?

按分散相粒子的大小，通常有三种分散系统

1.分子分散系统

分散相与分散介质以分子或离子形式彼此混溶，

没有界面，是均匀的单相，分子半径在1nm以下。

2.胶体分散系统

分散相粒子的半径在1nm~100nm之间，目测

是均匀的，但实际是多相不均匀系统。也有的将

1nm~1000nm之间的粒子归入胶体范畴。

3.粗分散系统

当分散相粒子大于1000nm，目测是混浊不均匀系

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统，放置后会沉淀或分层。

胶体分散系统在生物界和非生物界都普遍存

在，在实际生活和生产中也占有重要的地位

所谓宏观是指研究对象的尺寸很大，其下限

是人的肉眼可以观察到的最小物体〔半径大于1

微米〕，而上限那么是无限的

所谓微观是指上限为原子、分子，而下限那

么是一个无下限的时空

在宏观世界与微观世界之间，有一个介观世

界，在胶体和外表化学中所涉及的超细微粒，其

大小、尺寸在1nm-100nm之间，根本上归属于介

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观领域

§14.1胶体和胶体的根本特性

分散系统的分类

根据胶体系统的性质至少可分为两大类：

〔1〕憎液溶胶

简称溶胶，由难溶物分散在分散介质中所形

成，粒子都是由很大数目的分子构成，大小不等

系统具有很大的相界面，很高的外表Gibbs自

由能，很不稳定，极易被破坏而聚沉

聚沉之后往往不能恢复原态，因而是热力学

中的不稳定和不可逆系统

本章主要讨论憎液溶胶

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分散系统的分类

根据胶体系统的性质至少可分为两大类：

〔2〕亲液溶胶

大〔高〕分子化合物的溶液通常属于亲液溶胶

它是分子溶液，但其分子的大小已经到达胶

体的范围，因此具有胶体的一些特性〔例如：扩

散慢，不透过半透膜，有Tyndall效应等等〕

假设设法去除大分子溶液的溶剂使它沉淀，

重新再参加溶剂后大分子化合物又可以自动再分

散，因而它是热力学中稳定、可逆的系统

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