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农产品初加工装备操作与维护

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

第一部分单选题（本题共15小题，每小题2分，共30分．在每小题给出的四个选项中，

只有一项是符合题目要求的）

1.农产品初加工中最常见的切割设备是（）

A.锯齿切割机

B.钢丝切割机

C.液压切割机

D.手动切割刀

2.下列哪种设备不属于农产品初加工的清洗设备？（）

A.水流清洗机

B.振动清洗机

C.真空清洗机

D.高压喷淋清洗机

3.对农产品进行干燥的主要目的是（）

A.提高口感

B.延长保存期

C.提高产品的营养价值

D.增加产品的色泽

4.下列哪种方法不是农产品干燥的常用方式？（）

A.热风干燥

B.真空干燥

C.水分转移干燥

D.高频干燥

5.农产品初加工中，以下哪种操作不属于剥皮机的功能？（）

A.去除果皮

B.去除内核

C.去除种子

D.去除蔬菜的硬皮

6.维护农产品初加工装备时，下列哪项措施是不正确的？（）

A.定期检查设备的电气线路

B.使用后立即进行清洁和保养

C.检查切割刀具的锋利程度

D.在设备运行过程中进行故障排查

7.下列哪种因素不会影响农产品干燥效果？（）

A.干燥温度

B.相对湿度

C.干燥时间

D.设备颜色

8.农产品初加工装备在运行前，以下哪项工作不是必须进行的？（）

A.检查电源电压是否稳定

B.检查设备是否清洁

C.检查设备周围是否有无关人员

D.检查设备是否具有观赏性

9.下列哪种农产品初加工设备主要应用于根茎类作物？（）

A.真空预冷机

B.剥皮机

C.切片机

D.榨汁机

10.关于农产品初加工装备的维护，以下哪项做法是正确的？（）

A.在设备运行中进行润滑保养

B.发现故障时立即停机进行维修

C.定期更换易损件

D.仅在设备出现故障时进行维修

11.下列哪种设备通常用于农产品初加工中的分级？（）

A.重量分级机

B.尺寸分级机

C.色泽分级机

D.所有以上选项

12.农产品初加工装备的操作过程中，以下哪项措施不能降低能耗？（）

A.优化设备运行参数

B.定期清洁设备

C.做好设备的日常维护

D.增加设备运行时间

13.下列哪种农产品初加工设备主要用于种子和果实的分离？（）

A.清洗机

B.干燥机

C.精选机

D.分级机

14.农产品初加工装备的维护保养中，以下哪种情况需要更换润滑油？（）

A.润滑油颜色变深

B.润滑油有异味

C.润滑油粘度降低

D.所有以上选项

15.下列哪种因素会影响农产品初加工装备的切割效果？（）

A.刀具材料

B.刀具速度

C.刀具角度

D.所有以上选项

第二部分多选题（本题共15小题，每小题2分，共30分．在每小题给出的四个选项中，

至少有一项是符合题目要求的）

1.农产品初加工装备的日常检查主要包括以下哪些内容？（）

A.设备外观

B.电气线路

C.润滑系统

D.设备性能

2.以下哪些是农产品清洗设备的类型？（）

A.水流清洗机

B.振动清洗机

C.热风干燥机

D.高压喷淋清洗机

3.农产品初加工中的切割设备需要考虑哪些因素以保证切割质量？（）

A.刀具的材质

B.刀具的速度

C.切割物体的硬度

D.切割环境温度

4.农产品干燥过程中，以下哪些因素会影响干燥效率？（）

A.干燥温度

B.相对湿度

C.物料厚度

D.干燥介质流速

5.以下哪些做法有助于延长农产品初加工装备的使用寿命？（）

A.定期进行清洁

B.及时更换磨损的部件

C.避免在潮湿环境中使用

D.增加使用频率

6.农产品初加工装备的维护保养中，正确的润滑操作包括哪些？（）

A.使用合适的润滑油

B.定期更换润滑油

C.避免润滑油污染

D.润滑油只加不换

7.以下哪些设备属于农产品初加工中的分选设备？（）

A.重量分选机

B.尺寸分选机

C.色泽分选机

D.品质分选机

8.以下哪些做法能够提高农产品初加工装备的能效？（）

A.