《食品安全地方标准 黄芩叶》《食品安全地方标准 山西陈醋》《食品安全地方标准 连翘叶代用茶》.pdfVIP

DBS

西省地方标准

DBS14/007-2024

食品安全地方标准

黄芩叶

2024-09-29发布2024-10-29实施

山西省卫生健康委员会发布

DBS14/007-2024

前言

本文件为首次发布。

本文件负责起草单位：山西振东制药股份有限公司、山西大学、山西省疾病预防控制中心、山西省

卫生健康委监督检查中心、山西省人民医院。

本文件主要起草人：游蓉丽柴建新李英张立伟郭舒岗周玉枝张静阮进基刘晋平

-1-

DBS14/007-2024

食品安全地方标准

黄芩叶

1范围

本文件适用于食品加工原料用黄芩叶。

2术语和定义

2.1黄芩叶

唇形科黄芩属植物黄芩ScutellariabaicalensisGeorgi）的叶可带叶柄）。

2.2鲜黄芩叶

采自黄芩植株，经挑选、去杂后的鲜黄芩叶。

2.3干制黄芩叶

鲜黄芩叶经挑选、清洗、干燥包括晾晒）等工艺加工而成的干制黄芩叶。

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

要求

项目检验方法

鲜黄芩叶干制黄芩叶

叶状（可带叶柄），无霉变，干叶状（可带叶柄），无霉

状态取适量试样置于洁净的白色盘(瓷

无虫蛀变，无虫蛀

盘或同类容器)中，在自然光下观察

色泽绿色至黄绿色

色泽和状态，检查有无异物，闻其

气味具有该产品应有的气味，无异味

气味

杂质无常视力可见外来异物

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

指标

项目检验方法

鲜黄芩叶干制黄芩叶

水分/(g/100g)≤—9.0GB5009.3

灰分/(g/100g)≤—