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不同分子量直链淀粉的制备、OSA改性及其性能研究.doc

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    不同分子量直链淀粉的制备、OSA改性及其性能研究

    题目：不同分子量直链淀粉的制备、OSA改性及其性能研究

    摘要

    在本实验中，选择木薯淀粉作为原料，先用普鲁兰酶对原木薯淀粉进行酶法脱支，再对脱支的淀粉进行纯化得到高纯度的直链淀粉，采用超声波处理方法通过改变超声时间获得不同分子量的直链淀粉。结果表明超声时间与直链淀粉分子量呈指数关系，即，可以根据该公式，有效地指导超声波处理法来制备不同分子量的直链淀粉。

    以辛烯基琥珀酸酐为酯化剂来修饰不同分子量的直链淀粉，并测定其理化性质。以槲皮素为客体分子测定辛烯基琥珀酸直链淀粉酯的包埋率，

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