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幼儿园膳食民主管理制度

幼儿园膳食民主管理制度「篇一」

一、幼儿的膳食有专人负责，成立膳食领导小组。每月对幼儿的膳食情况进行

讨论与研究，总结经验，及时解决问题，不断提高幼儿的膳食质量。

二、幼儿食品有双人购置，按实际需要采购，购置的食品要求新鲜，主副食品

种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。

三、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，坚守岗位，分

工明确，友好合作。

四、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，不食用变质食

物。

五、准确掌握幼儿出勤人数，保证每天按人按量供应好主副食品，并根据不同

的季节，制定适合幼儿年龄有利于促进生长发育的食谱。

六、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。

七、不吃变质不新鲜的食物，做好食物24小时留样工作，保持厨房清洁卫

生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。

八、保教人员注意进餐护理，进餐前后不处理幼儿发生的问题，保证幼儿吃

好。

幼儿园膳食民主管理制度「篇二」

1、食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《餐饮

服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生

集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求，取得《餐饮服务许可

证》，建立健全各项食品安全管理制度。

2、托幼机构应当为儿童提供符合国家《生活饮用水卫生标准》的生活饮用

水。

保证儿童按需饮水。

每日上、下午各1～2次集中饮水，并根据季节变化酌情调整饮水量。

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3、儿童膳食应当专人负责，建立有家长代表参加的膳食委员会并定期召开会

议，进行民主管理。

工作人员与儿童膳食要严格分开，儿童膳食费专款专用，账目每月公布，每学

期膳食收支盈亏不超过2%。

4、儿童食品应当在具有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》的单位采

购。

食品进货前必须采购查验及索票索证，托幼机构应建立食品采购和验收记

录。

5、儿童食堂应当每日清扫、消毒，保持内外环境整洁。

食品加工用具必须生熟标识明确、分开使用、定位存放。

餐饮具、熟食盛器应在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒，消毒后保洁存放。

库存食品应当分类、注有标识、注明保质日期、定位储藏。

6、禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供冷荤凉

菜。

留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件

下存放48小时以上;每样品种不少于100克以满足检验需要，并作好记录。

7、进餐环境应当卫生、整洁、舒适。

餐前做好充分准备，按时进餐，保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的.饮食行

为和卫生习惯。

幼儿园膳食民主管理制度「篇三」

一、膳食应由专人负责,成立膳食管理委员会,善管会工作由园长挂帅,由保健

员、班级教师代表、保育员代表、营养员代表、会计、家长代表组成。每月活动一

次,研究膳食情况,总结上月伙食使用情况、营养分析结果、收支情况,提出下月伙

食建议,吸收各方的意见,制定出下月每周带量食谱。做好每周主副食多样化,保证

幼儿吃好、吃饱,对体弱儿童做好病号饭,不断提高儿童膳食的质量。

二、膳食费应专用,计划开支,合理使用,收支平衡,每人每月膳