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幼儿园烘焙蛋糕活动主题方案

幼儿园烘焙蛋糕活动主题方案

活动主题：一起来烘焙蛋糕

活动目的：通过亲自动手体验制作蛋糕过程，培养幼儿们的动手能力、

合作精神和创造力，增强他们对食品制作的认知和兴趣，同时，通过

观察制作过程和品尝成品，引导幼儿学习食品卫生和安全知识，提高

他们的饮食素质和健康意识。

活动准备：

1.食材和器具：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、植物油、泡打粉、各种水果、

简易搅拌器、量杯、平底锅等。

2.环境准备：教室或活动室需要划分出烘焙区和食品展示区，烘焙区要

保持整洁明亮，配备足够插座和烤箱等烘焙器具，食品展示区需要安

排餐桌和椅子，便于品尝和欣赏蛋糕成品。

3.活动方案和教案：根据幼儿的年龄段、能力和兴趣，从做饼干、制作

面包、烘焙蛋糕等方面设计具体的烘焙方案和教案，确保烘焙活动顺

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利进行。

活动流程：

1.自我介绍和注意事项说明

教师首先与幼儿打招呼，并向他们展示要使用的材料、工具和器具，

并传达烘焙活动的注意事项：如正确洗手，避免食品污染、烤箱使用

方法，以防烤伤等。

2.指导幼儿准备食材和器具

教师先给幼儿演示一遍准备食材和器具的过程，然后尽量让幼儿自己

动手，如取鸡蛋，挑选水果，快速测量糖和面粉的用量等。

3.参照教案组织幼儿进行烘焙操作

同时安排1个或2个教师在他们中间进行观察和指导，对于一些难度

较大或容易出错的步骤，教师可以进行演示，确保幼儿们在制作蛋糕

过程中完全掌握每一步骤，确保蛋糕的健康安全和卫生。

4.烤制和展示成品

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将幼儿制作好的蛋糕放入预热好的烤箱中烤制，烤好后将蛋糕取出，

摆放在预先准备好的展示区，供所有的幼儿品尝和欣赏。教师向幼儿

解说蛋糕的制作过程及其成分、口感等问题，同时对于幼儿们在制作

过程中发挥出来的创造力和解决问题的能力给予表扬和鼓励。

5.反思和总结

在活动结束后，让幼儿们回顾整个烘焙蛋糕的过程，通过交流和分享，

让他们了解自己的不足和成就，增强他们的自信心和自我调节能力。

活动评估：

1.制作过程中的观察记录评估

观察记录表可以记录每个幼儿在制作蛋糕过程中的表现和思考能力，

包括是否能够遵守规则和保持安全、是否能够与他人合作、自主判断

能力和创造力等。

2.成果品尝的评估

在品尝蛋糕的过程中，可以让幼儿发表自己的意见和喜好，同时，教

师可以借此机会向他们传达饮食营养知识和与健康相关的观念。

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活动延伸：

1.让幼儿利用课余时间制作蛋糕，可以在家庭中展示和分享自己的成果。

2.让幼儿参观工作室或者餐馆等食品制作的专业场所，了解专业制作蛋

糕的过程和知识。

3.通过语音、动画、图书和实际体验等多种方式，让幼儿进一步了解食

品与健康的关系，以及对健康的责任和关注。

总结：

烘焙蛋糕活动是一项既有趣味性又有实践意义的活动，对于提高幼儿

动手实践能力、合作精神和创造力，以及加深他们对食品制作过程的

认知和理解等起到了积极的作用。同时，通过活动开展，开阔幼儿们

的视野，丰富他们的生活体验，也为他们以后进一步探索和学习烹饪

技巧和食品制作提供了有利条件。

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