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关于下月工作计划范文2023
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下月工作计划篇1
时光飞逝，转眼间一个月已经过去了，在上个月的工作中我们后
厨的员工工作很积极，很配合我的工作，在卫生方面有很大的提高，
在炎热的夏季，也能保证正常的出品和原料的保存。
但是也存在许多的问题和不足，菜品的定位不准确，没有按照客
人的需求来改进;卫生虽然有很大的改观，但我们不能就此满足。所
以我们带着种种问题和努力改变提升产品形象迎来了新的8月。
先将20__年8月份的工作计划回报如下:
1、在菜品的定位上，根据客人的需求来逐渐改变菜品的质量。
我会努力配合新厨师长的工作，把菜品的出品做到标准化，使之能逐
渐形成一组有针对性的风格化产品，是产品在发展变化中树立自己的
品牌。
2、在厨政管理方面，一系统化整合核心竞争力，以规范化提升
管理水平，以效益化为目标指导厨政管理工作，对厨房进行有效监控
与指导，严格按照标准提高执行力。对厨房技术力量进行合理储备，
合力推出新颖菜品。
3、在人员方面，进行专业技能考核，采用定期培训的办法提高
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人员的业务技能和专业素养，再结合实际的前提下，进一步完善厨房
内部的各种的规章制度。
4、在菜品的出品把关上，采用三层把关制，一关否定制，即出
品厨师把关，传菜生把
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