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餐厅服务员岗位职责及要求（精选30篇）

餐厅服务员岗位职责及要求（篇1）

1、负责开餐前的准备工作。

2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁

完好。

3、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技

巧。

6、迅速有效地处理各类突发事件。

7、服从工作安排，不计较。

餐厅服务员岗位职责及要求（篇2）

1)满18周岁；

2)喜欢从事与顾客沟通的工作，期望在服务、餐饮行业发展；

3)形象佳，热情主动、诚信正直、态度积极，富有活力；

4)具备良好的服务意识及沟通技巧；

5)较强的学习能力和抗压能力，较强的团队意识。

餐厅服务员岗位职责及要求（篇3）

1、接受部长分配的服务工作，向客人

2、负责开餐前的准备工作。

3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁

完好。

5、保证各种用品、调料的清洁和充足。

6、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人

7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技

巧。

9、热情接待每一位客人。

10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助

客人选择。

11、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水

12、将客人的要求传递给厨房。

13、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

14、能迅速有效地处理各类突发事件。

15、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

16、负责及时补充餐厅内的.各种餐具，以备急用。

17、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

18、保持个人身体健康和清洁卫生。

19、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，

音响情况。

20、发扬互助互爱

21、了解和执行餐厅的规章制度。

餐厅服务员岗位职责及要求（篇4）

1、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各

项服务和卫生清洁工作。

2、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作，确保物品、

用具的摆放井然有序，符合要求。

3、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗、消毒工作。

4、检查、纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。

5、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。

6、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。

7、定期完成每日清扫和大清计划。

8、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。

9、完成上级指派的其他工作。

餐厅服务员岗位职责及要求（篇5）

1、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求

无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

3、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营

养价值等以便及时做好推销工作。

4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让

座。

5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒

水服务、巡台、结账、送客。

6、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添

加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

7、对vip客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应

标准提供服务。

8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉

及时反馈给主管，寻求解决办法。

9、当班结束认真做好收尾工作。

餐厅服务员岗位职责及要求（篇6）

1、服从领导安排，遵守酒店的管理规定，执行工作程序。

2、营业时间内，保持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。

3、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。

4、按照服务程序及标