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食品安全风险管控.pptx

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    食品安全风险管控制作人：张无忌时间：XX年X月

    目录第1章食品安全风险概述第2章食品安全风险监测第3章食品安全风险控制第4章食品安全风险沟通与教育第5章食品安全风险管理与可持续发展第6章食品安全风险管理案例分析第7章食品安全风险管理与未来挑战第8章总结

    01食品安全风险概述

    食品安全风险定义食品安全风险是指食品中有害物质对消费者健康造成威胁的可能性。它包括微生物污染、化学污染、物理污染和过敏源污染等多种类型。食品安全风险来源广泛，可能来自原料、生产、加工、运输、储存、销售等各个环节。食品安全风险的影响深远，不仅威胁消费者健康，还可能影响食品行业的

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