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水果店运营手册收银员岗位职责及工作规范

1、综述

1.1直属部门：分店

1.2直属上级：门店主管

1.3收银员是公司形象的代表者，是卖场与顾客之间沟通的桥梁。作为商业

从业人员收银员不仅要有一定的专业技术，更应该遵守共同的职业道德规范。

2、岗位要求

2.1具备良好的职业道德，恪守诚实信用的基本原则；

2.2具有饱满的工作热情，勤奋好学的上进心，训练有素的微笑服务；

2.3良好的心态和较强的心理承受能力，能忍受顾客的指责和刁难。

2.4了解公司与卖场有关的各项规章制度，自觉遵守公司各项规章制度。

2.5熟悉收银业务运作流程。

2.6熟悉商品知识，对商品的陈列、果盘的制作、水果相关知识等都应有所了

解。

2.7具备较强的服务意识和销售技巧，服从、协作意识强。

2.8具备较强的接待顾客的技巧。

2.9了解收银区域各种营业设备的性能、特点、使用方法、注意事项。

2.10须持有效健康证及食品行业人员合格证书。

2.11健康的身体，能忍受长时间反复机械操作的疲劳。

3、收银员服务标准

3.1仪表标准（参见《员工行为规范-仪容仪表要求》）

3.2过程标准

3.2.1欢迎顾客：面带笑容，声音自然，与顾客目光接触，帮助顾客将购物篮

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或购物车中的商品放到收银台上。

标准用语：（您好）欢迎光临！

3.2.2储值卡：在顾客买单前，提示顾客是否有储值卡，如未办理储值卡的顾

客，可向顾客推广并办理储值卡。如顾客未带储值卡时，收银员应现金收银。

3.2.2.1询问顾客有无储值卡，双手接过储值卡，读卡后，双手递回储值卡。

3.2.2.2熟记储值卡的申领办法：客户提供联系电话，姓名，身份证号等进行

注册登记。

标准用语：您好，请问您有储值卡吗？

3.2.3扫描：用扫描枪将商品逐一扫描，每扫一件商品都必须核对商品价钱

与电脑是否一致，每件商品金额都要告诉客人，与装袋人核对件数，避免打多或

打少商品提高扫描正确率和速度。扫描完成的商品必须与未扫描商品分开放置，

避免混淆，检查购物篮或购物车底部，检查顾客手中是否留有未扫描商品。

标准用语：逐项念出每件商品金额。

3.2.4合计金额：

标准用语：您好，您的购物金额一共是XX元，请问您是刷储值卡还是

付现金？

3.2.5唱收钱/卡：当着顾客的面点清钱款并确认金额，若现金检查是伪钞，

应婉转让顾客换1张，若使用信用卡或储值卡，应礼貌告诉顾客稍等，进行刷卡。

3.2.5.1顾客使用信用卡结帐时，收银员要识别信用卡的真伪，察看有效期，

在信用卡POS上操作收款程序，顾客在卡联上签名前，收银员要提醒顾客核对消

费金额，顾客确认后在卡联上签字，收银需核对信用卡签名。

3.2.5.2信用卡消费只能通过银行退货，不作现金支付。如有持卡消费顾客

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有退货情况发生，可告知顾客，当日消费当日做退货金额会在当日转回顾客帐户，

隔日退货需等15天内直接退回卡内，退货时顾客需出示销售小票及卡单单据，

同时确认信用卡是否有效，在信用卡POS上操作退款程序。

3.2.5.3现金消费做退货时要收回收银小票，使用退货单并