熟肉制品生产企业风险防控指导书.pdf

熟肉制品生产企业风险防控指导书.pdf

  1. 1、本文档共7页,其中可免费阅读4页,需付费150金币后方可阅读剩余内容。
  2. 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
  3. 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
  4. 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

附件1:

熟肉制品生产企业风险防控指导书

一、熟肉制品的定义与分类

熟肉制品是指以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的

产品,包括酱卤肉制品类、熏/烧/烤肉类、油炸肉类、西式火

腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制

品。

酱卤肉制品包括烧鸡、酱牛肉、酱鸭、酱肘子、白煮羊

头、盐水鸭等,还包括糟肉、糟鸡、糟鹅等糟肉类。

熏烧烤肉制品包括烤鸭、烤鹅、烤乳猪、烤鸽子、叫花

鸡、烤羊肉串、五花培根、通脊培根等。

熏煮香肠火腿制品包括圣诞火腿、方火腿、圆火腿、里脊

火腿、火腿肠

文档评论(0)

写作定制、方案定制 + 关注
官方认证
服务提供商

专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色,本人已有7年专业领域工作经验,可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作,欢迎大家咨询~

认证主体天津济桓信息咨询有限公司
IP属地天津
统一社会信用代码/组织机构代码
91120102MADGE3QQ8D

1亿VIP精品文档

相关文档