主题四 第2课 怎样让我们吃得更安全（教学设计）教科版六年级上册综合实践活动.docx

主题四第2课怎样让我们吃得更安全（教学设计）教科版六年级上册综合实践活动

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

主题四第2课怎样让我们吃得更安全（教学设计）教科版六年级上册综合实践活动

教学内容

教科版六年级上册综合实践活动《主题四第2课怎样让我们吃得更安全》主要包括以下内容：

1.了解食品安全的基本概念，包括食品污染、食品添加剂、食品中毒等。

2.学习食品安全知识，如食品选购、储存、加工和食用过程中的注意事项。

3.探讨如何预防食物中毒，掌握食物中毒的处理方法。

4.分析现实中的食品安全问题，了解国家食品安全法律法规。

5.通过小组合作，设计一份食品安全宣传手册，提高自己和周围人的食品安全意识。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生以下核心素养：

1.健康生活：通过学习食品安全知识，提高学生的健康意识，形成良好的饮食习惯。

2.科学精神：培养学生运用科学方法分析食品安全问题，形成批判性思维。

3.责任担当：引导学生关注社会食品安全问题，提高对个人和社会的责任感。

4.实践创新：鼓励学生在小组合作中发挥创意，设计实用的食品安全宣传手册，提高解决问题的能力。

重点难点及解决办法

重点：

1.食品安全基本知识的掌握。

2.食品选购、储存、加工和食用过程中的注意事项。

难点：

1.现实中食品安全问题的分析。

2.设计实用的食品安全宣传手册。

解决办法及突破策略：

1.对于食品安全基本知识，通过案例讲解、互动问答等形式，增强学生的理解和记忆。结合教材中的实例，让学生在实际案例中学习食品安全知识。

2.对于食品选购、储存、加工和食用过程中的注意事项，通过模拟实验、角色扮演等方法，让学生亲身体验并掌握正确的方法。

3.针对食品安全问题的分析，引导学生关注新闻报道、社会事件，组织小组讨论，培养学生的批判性思维和分析能力。

4.在设计食品安全宣传手册时，提供模板和示例，引导学生从实际出发，结合所学知识，发挥创意。同时，鼓励小组成员之间的合作与交流，共同完成任务。

教学资源准备

1.教材：提前发放教科版六年级上册综合实践活动教材，确保每位学生人手一册。

2.辅助材料：准备与食品安全相关的图片、视频资料，以及食品安全宣传手册模板。

3.实验器材：准备用于模拟食品安全实验的食材、工具等，并确保其完整性和安全性。

4.教室布置：将教室分为小组讨论区，每组配备必要的讨论工具，如白板、记号笔等。

教学流程

1.导入新课（5分钟）

详细内容：通过播放一段关于食品安全问题的新闻报道视频，引发学生对食品安全的关注，并提出问题：“你们认为食品安全对我们的生活有什么重要性？”让学生思考并简要分享自己的看法，从而导入本节课的主题。

2.新课讲授（15分钟）

详细内容：

（1）讲解食品安全基本概念，包括食品污染、食品添加剂、食品中毒等，结合教材中的案例进行讲解，使学生初步了解食品安全的重要性。

（2）讲解食品选购、储存、加工和食用过程中的注意事项，通过互动问答，让学生分享自己在生活中的经验，加深对知识点的理解。

（3）分析现实中的食品安全问题，如地沟油、过期食品等，引导学生关注国家食品安全法律法规，提高法律意识。

3.实践活动（15分钟）

详细内容：

（1）组织学生进行模拟实验，如食品储存实验，让学生亲身体验正确的储存方法，巩固所学知识。

（2）分组讨论，每组选择一个食品安全问题，分析其成因、危害及预防措施，并记录在案。

（3）每组根据讨论结果，设计一份食品安全宣传手册，包括宣传口号、宣传内容等。

4.学生小组讨论（10分钟）

详细内容举例回答：

（1）关于食品安全问题的成因，一组学生回答：“食品污染的主要原因是农药残留、添加剂滥用等。”

（2）关于食品安全问题的危害，另一组学生回答：“食品中毒会导致恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至会危及生命。”

（3）关于预防食品安全问题的措施，第三组学生回答：“我们要注意食品的选购、储存、加工和食用过程中的卫生，同时要关注国家食品安全法律法规。”

5.总结回顾（5分钟）

详细内容：教师带领学生回顾本节课的主要内容，强调食品安全的重要性，总结预防食品安全问题的方法。同时，对学生在实践活动中的表现进行评价，鼓励优秀的小组分享他们的宣传手册设计思路。

本节课用时总计45分钟，通过以上教学流程，学生能够掌握食品安全基本知识，提高食品安全意识，形成良好的饮食习惯，达到教学目标。

学生学习效果

1.知识掌握方面：学生能够熟练掌握食品安全的基本概念，包括食品污染、食品添加剂、食品中毒等，并能够结合教材中的案例，理解食品安全的重要性。

2.实际操作能力：学生在模拟实验和设计食品安全宣传手册的实践活动